[食记] 广岛烧达人之店,电光石火。

楼主: airpretty (去了一个很远的地方)   2014-11-04 16:22:56
网志篇来啦 http://cafuca2.pixnet.net/blog/post/188719224
沿着广岛最热闹的街道,脑波非常软弱的我们,果然又进去药妆店寻宝了,
重点是它是这间连锁店唯一在中国地区免税的药妆店,遇得早不如遇得巧,脚正酸著啦。
店里面果然不少人,看似很多人都是累积了多日疲惫的躯体前来寻找救赎,
看着他们把一盒又一盒酸痛贴布塞进购物篮,看了都疗愈啊。
我也顺便扫了一盒拯救自己的酸疼小腿,不忘加码拿些爸妈心中好用的药妆
(表达我纯粹为了满足当孝顺孩子的愿望),
另外不得不说,日本品牌会推出沐浴乳与洗发润发乳的单次包装,
可以让大婶魂但少女心的人一次蒐集多种牌子的香气,
这次我也没错过,让无形的热带水果以及玫瑰香草的香氛,
伴着我在每处景点留下回忆,超级浪漫~
PS 这个十月新政策的药妆免税流程可以点阅这篇文章,感受一下刚出炉的心得
http://cafuca2.pixnet.net/blog/post/188324154
满载而归,准备进行晚餐的流程,原本设定的みっちゃん老店没想到是今天公休,
只好再度饥肠辘辘地转战到广岛駅附近的一栋大楼,
直冲六楼─“电光石火”的达人店。
刚好挤进最后两个位置,NICE!
坐定位后终于有空喘口气,
刚才沿路一直被皱着眉头骄傲隐笑的谐星有吉大师拍的那张海报“全力欢迎课”给盯着,
从地下道、人行道、楼梯间、电梯里、
然后怎么连お好み焼き餐厅里也有他那群男公关们的身影,
这股“好可惜啊”的气势怪强烈,别再可惜啦,我会努力感受广岛风情就是了嘛。
这个地方是从战后的1950年左右,把原本在市中心的广场露天卖御好烧的摊贩,
集中成为现在叫做“御好村”之处,共有3层楼25间,有老铺分店,也有厉害达人店。
电光石火就是后者。
不过每间都小,只有围着厨师的一圈坐位,这间厨师粉丝很多很热情,真好耶。
他们的网志也非常好笑 http://ameblo.jp/okonomiyakidenkosekka/
马上点了特别的紫苏お好み焼き[电光石火,与招牌同名〕、多种海鲜料的[梦]。
很棒的是,蛋皮下的“紫苏”扮演了提味的重要角色,
而且是切成丝状的样子隐藏在中间的葱花里,
口感上仍有存在感,却只是一点点铺在广岛烧的正中心蔬菜里面,
整体吃的出香气能解腻且不会抢味,广岛烧的酱汁亦甜亦咸有点柑橘酸,像是酸醋酱油,
桌边有每人一罐来自お多福(妇人娃娃商标)的お好み焼き酱汁,真正的广岛烧酱汁!
但没有美乃滋跟海苔粉,所以与大阪烧的味道在此有些不同,不是偏甜,口味适中啊。
另外,根据身边来自大阪的朋友他说,大阪烧会把所有料拌在一起,
但广岛烧把面、料、上方的toping一层层叠起来,切开来层层分明,
不像大阪人都不知道自己吃下的是什么,
可见大阪朋友扮演的是吐槽自己的角色,听的我小冒汗,实在是太放得开太幽默啦。
好险,要不是大阪朋友跟我讲了这些广岛烧的特色,我真觉得两者是有点像,
但要是有人说广岛烧是广岛风的大阪烧,对热爱广岛烧的人而言,会引发众怒的~
嗯~除了大阪烧真的比较喜欢把料弄在面糊里煎成一大片,
我的确有感觉到满口料跟一层层料的豪迈程度不同(广岛烧堆的超高),口味偏好也不同,
除此之外,我认为好吃不分轩轾。
环绕四周,电光石火有许多名人造访,但我们顾聊天都没拍,
可见这家店气氛的确不错,都嗨到忘记乱拍。
总言之,无论大阪的还是广岛的お好み焼き,我们都觉得很好吃。
今晚又是个值得怀念且富人情味(大阪朋友很嗨+店长更嗨)的美味之夜啊~
吃完全身热呼呼(毕竟坐在铁板旁),吹到冷风还是不自觉拉起外套,要是感冒就不妙啦。
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广岛烧 电光石火
地址:広岛フルフォーカスビル 6Fひろしまお好み物语駅前ひろば
一踏出广岛駅,眼前那栋大楼的6F,那层里面超多间的某一间就是啦!!
营业时间:无休,10:00~23:00
作者: jerrylin (嘴砲无视)   2014-11-04 17:24:00
这家在网站上评价很高
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!)   2014-11-04 18:12:00
有吃过 还蛮好吃的 形状跟一般广岛烧不一样
作者: spencers (听说?)   2014-11-04 20:10:00
作者: sassonlian (小连)   2014-11-04 21:45:00
这家很好吃,份量也蛮大的~~
作者: leonli (天堂的路永远不会变)   2014-11-05 00:04:00
这家店长满有趣的跟着我们一起拍照XD
作者: balius (爱喝鲜奶茶)   2014-11-05 08:17:00
一样都叫做お好み焼き不同地方差很多,老实说应该吃个几口就差不多知道了吧...
作者: Shinruu (Kou)   2014-11-05 09:17:00
这间好吃!!

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