晚餐宵夜文，请慢用~
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店 名：松阪牛烧肉M 法善寺店(建议事先预订)
地 址：大阪府大阪市中央区难波1-5-24 2F
营业时间：17:00-24:00
休 日：none
推荐食物：特选松阪牛套餐
官 网：http://www.matsusaka-projects.com/
今晚你要点哪一道?(图片撷取自网络)
温ㄤ东尼这次主要规划旅程中的高级料理，因为他说都到了日本，
一定要吃当地最好吃的食物才行，所以我们这趟安排了神户牛、河豚、
松阪牛、寿司…等好吃的料理，如果是我来安排，
大概都不会吃到这些吧(小资女路线?)，
原本还有安排吃京都米其林一星等级的鳗鱼饭，无奈赶到时，餐厅已休息。
不可思议的是日本三大和牛(神户牛、松阪牛、近江牛)，
我们居然一趟旅程就吃了两种，
今天就先来介绍以前常看料理东西军时都一直猛吞口水的松阪牛吧。
日本松阪牛，这油花超犯规的!(图片撷取自网络)
这家位于法善寺附近的"松阪牛烧肉M"，是东尼在tripadvisor找到的，
因为旅程的第一天我们吃了神户牛，他知道肉食主义的我，
应该会更想吃吃看和神户牛不一样口感的松阪牛(好贴心喔~还是自己想吃?)
"松阪牛烧肉M"其实非常的热门，不是想去吃就吃得到喔，
其实我们在前一天晚上就已经光顾了，只是当时座位是客满的
(已经9点多了，还没位子!!)，因此我们立即马上预约隔天的9点来吃，
其实附近仍有另一家分店，但服务生告知另一家也都是客满，
后来只好去怒吃串烧和拉面来填饱肚子。
到了隔天，嘿嘿~~也就是glico跑跑人六代目点灯开幕这天，
经过了一整天的东奔西跑，就等著晚上9点吃大餐啦!
进入餐厅前是需要脱鞋入内的喔，
大家会先看到玄关墙壁上tripadvisor发的"旅行者之选奖证书"，
网友评选满分5分，松阪牛烧肉M就有 4.5分的评价，可是相当的高呢!
(想要更了解请见更多各国网友的评价)，然后会先经过柜台，
由服务生引领我们入座。
Tripadvisor证书
鞋柜(感觉一直都是满的)
柜台很有日式居酒屋的感觉
服务我们的服务生曾小姐(应该要称曾小妹才对XD)来自于台湾喔，
她非常的开心见到我们，因为听到我们讲熟悉的台湾腔国语(不素逮丸狗鱼啦)，
让她觉得好亲切国语，因为她说餐厅几乎都是来自于国外的客人，
台湾来的客人较少，亚洲人尤其以香港人及大陆人居多(Tripadvisor大陆称到到网)
，所以店内的服务生也很多来自于大陆的留学生，
而曾小姐是在国外唸硕士后，回到国内某日商公司工作后，
发现日文也很重要，因此决定到日本学习日文
(所以到底是哪个无脑的官员说台湾的年轻人个个是妈宝的，我们很上进好吗!!!)
，不过这时就好感叹，年轻真好~~
非常亲切专业的曾小姐
菜单松阪牛肉各部位的介绍
接着曾小姐开始为我们解说菜单时，很仔细的为我们介绍该店烧肉M提供牛的哪些部位
，店内也提供两种语言的菜单(英、日文)，不过我们翻了翻还真不知道从何下手，
每一种肉都好想试试看，于是曾小姐就推荐我们吃松阪牛2人套餐，
套餐的部分有2-6人依人数不同的量和价格，
套餐内容会有分瘦肉、中等以及油花分布较多的部位，
每天会依当天采购量的多寡做搭配，除了一定会有沙朗部位外，
其他就依厨师分配囉!本来我还想点该店特制的蒜头石锅拌饭，
但马上被东尼挡下，怕最后吃不下，幸好没有点，因为光吃肉就饱了~
接下来我们的套餐来囉，店家很贴心，都会附上松阪牛每种部位的名称，
让我们知道吃到的是什么肉，接下来就是贝贝的不负责翻译囉
Big Sirloin steak
全店最贵的肉，最常做于牛排的部位，也是松阪牛五花肉部位中最美味的一块。
Ichibo
瘦肉部位，松阪牛的外腿肉
Kyukyoku no sankakubara
三角霜降肉，牛胸肉中的油花分布最好吃的部位，
因为通常会被切割成三角形的肉块，所以才称三角bara。
Ohtoro karubi
属于松阪牛腹肋肉的部位，油花呈现像大理石花纹，
肉的质感吃进嘴里就融化，如果碰触它也会融化在你的手里，
是牛肉中最高品质肉中甜度高的部分，吃了也不觉得油腻。
Haneshita rosu
肩膀肉的部分，一头牛只有几公斤，所以算是非常稀少，
肉的油花纹理容易融化，是里脊肉中品质最好的。
Huichi
这个部分一头牛仅有1kg，接近内腿肉的部分，吃起来会有甜甜的口感。
由于每种部分的油花分布不同，因此我们是交替吃，避免油花较多的肉吃多会腻，
先从Huichi开始吃，吃第一口就大为惊艳，口感好棒，
比较像在台湾吃最高级的牛排，不油不腻，肉质很嫩，
连我这个有颞颚关节障碍的人来说，都觉得非常的好咬。
Ohtoro karubi一吃进嘴里，真的就能感觉肉质的软嫩，
然后油花整个在嘴里就化开了，仿佛就像吃了鲔鱼腹肉一样的入口即化，
天啊~~我整个就像料理东西军的来宾一样，吃到这么棒的牛肉，
脸上都不禁浮起灿烂的笑容，但是不能一次吃很多块，还是会比较油腻啦。
Ichibo因为是腿肉，所以口感非常的扎实，吃完Ohtoro karubi后吃，
更显得清爽好吃!
Kyukyoku no sankakubara口感介于瘦肉和五花肉之间，
油花分布得很平均，所以吃起来不会油腻，因为是霜降肉，
所以整块肉非常的软嫩，口感又绵密，超推荐~
Haneshita rosu是带有部分油花的部位，虽然不到入口即化的程度，
但是油花融化后，舌尖都能感觉到肉的甜味喔。
认真烤肉的东尼
最后就是重头戏啦!所有部位最贵的沙朗Big sirloin steak来囉，
沙朗和其他部位切成片状不一样，而是像牛排一样的大小厚度，
再切成条状，很明显可以看到顶端大块的油花，
吃起来肉质非常的柔软香甜，而且没有像台湾的沙朗还带有筋哪种咬不断的咬劲。
由于牛肉都非常的新鲜，我和东尼不喜欢烤的过熟让松阪牛失去它的风味，
所以差不多3-5分熟就吃了，其实不同部位的肉真的都有不同的口感和味道，
而且附上的蔬菜也超好吃，玉米好香甜，杏鲍菇还是我烤过最好吃的!
想要吃到松阪牛所有的风味，真的很推荐套餐喔~
真的是太好吃了!
最后吃完我们还趁曾小姐服务的空档，聊了蛮多的，
她也特别介绍了神户牛和松阪牛的不同，和我们吃的感觉一样呢，
至于神户牛，之后我也会再写篇食记介绍囉，
在这不用担心会吃到山寨版的松阪牛，
松阪牛烧肉M在日文菜单也放了松阪牛产地的证书让你知道，
真的来自于松阪牛的故乡日本三重县。
松阪牛产地证明书
欢迎大家若有想吃松阪牛可以考虑到这家吃吃看喔~
若刚好有遇到，也给我们来自台湾的朋友一些些鼓励和打气吧，
目前有两位台湾朋友在这家餐厅打工喔!
此外，柜台都会有tripadvisor优选餐厅的coupon券，
大家可以多注意一下，或是跟店家索取，我们是吃完才知道有这东西，
因为餐厅1楼门口的立牌扛棒应该要有摆，但其实都被拿光了，
所以我们都没发现，不然是还可以吃到松阪牛寿司的，好扼腕啊~~
都被拿光了
请一定要记得索取