[食记] 九州 柳川百年鳗鱼饭

楼主: sorimachi18 (森)   2014-10-21 13:44:34
旅行,是一小段人生的缩写,
尽管不能完美的达到天时地利人和,好坏完全取决于自己用什么样的心态去面对,
好让自己旅途愉快。
有别于繁华喧闹、五光十色的东京,我更喜欢悠闲纯朴、自在漫活的九州。
没有了拥挤的环境和忙乱的脚步,跳脱了原本的生活,放松心情四处游历,
是一种憧憬也是一种向往。
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二月份的九州,其实温度不算太冷,只是日夜温差让人措手不及,
这几天太阳也很给面子的露了脸,好心情,看什么都美丽
前往柳川的途中,刚出了车站,看到一个卖著各式蔬果的摊位,
眼睛一亮,看到了每次到日本一定会找机会品尝的"草莓”,
因为气候及土壤的缘故,日本的草莓又大又甜又多汁,真的会让人一口接一口,
刚好遇上了,只能说缘分到了挡都挡不住,香甜滋味不在话下。
顺便,也向老板问一问路,
只见老板随手拿起一个写着”大根 300”的纸板,翻到背面,
边解释边画着地图,旁边的当地人也热心的给予意见,
浓浓的人情味拉近了彼此的距离,九州气息满是温馨。
柳川的风景令人陶醉,船夫随性的引吭高歌,
担心河川上的气温偏低,还贴心的在船上准备了暖炉桌,
脚暖心也暖了。沿着河畔我们仿佛穿越了时空,心里住着另外一个世界,无庸置疑。
踏上了陆地,原来还身在梦境,
被一股浓烈的香气引领,
我们没有地图,只是跟着扑鼻的香味找到了这百年历史的鳗鱼店
“元祖 本吉屋”。
这意外的邂逅并非毫无根据,吃进的一种风味,品尝著一种感受,
这历史的轨迹,我深受感动
别有风味的建筑里,有着浓浓日本味的怀旧装潢
典雅舒适的用餐环境,一窗之隔的庭园造景
小桥流水,风华回味
微微煎过的鳗鱼表皮和细致软嫩的鱼肉,连开味菜都如此讲究,
更让人期待今天的主角现身
经由多种处理过程及料理步骤
先是涂抹上酱汁在炭火上慢烤,细心营造的焦香味和鳗鱼独特的香气融为一体
激发出鳗鱼本身得天独厚的油脂
再放入蒸笼里紧紧锁住香味
厚实的鳗鱼,温润的酱汁,丝毫没有抢过鳗鱼本身的风采,
米饭粒粒剔透,和著酱汁和宜人的蛋丝,相辅相成,缺一不可。
这种滋味深深的让我对鳗鱼饭改观了,如果要说他是我心中的冠军,当之无愧。
元祖 本吉屋
地址:福冈县柳川市旭町69番地
作者: spencers (听说?)   2014-10-21 19:10:00

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