※ [本文转录自 Food 看板 #1KCXW8aZ ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
标题: [食记] 日本 大阪一风堂拉面之配菜吃到饱
时间: Mon Oct 6 12:18:06 2014
餐厅名称：一风堂 堀江店
消费时间：2014年/5月
地址：大阪市西区南堀江1-1-12
电话：06-6537-6255
图文网志→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/188067846
虽然一风堂在台湾已经开立分店好几年，不过吃来吃去还是在日本吃最美味！
每次去日本总要吃上个三五间拉面才甘愿，不过有两家却是每次去必定拜访的店，
那就是豚骨汤头的一兰和一风堂拉面，在我心目中这两家是不分轩轾的厉害。
这天我到访的是位于大阪的一风堂崛江店，从Via Inn心斋桥商务饭店往
美国村的方向走约8分钟就到了，边走边逛很快就到了。
看到熟悉的招牌就知道没走错路，小小的Line面友募集中也吸引我的目光。
日本的店家真的很懂得行销与创新，几乎稍微有规模的店家都懂得利用Line来行销。
目前关西地区有七家分店喔！大家可以找离自己住宿或游玩比较近的地方品尝看看。
一进到店内，立即注意到墙上这幅幕府时期的武士图，这和拉面店倒是一点都不违和，
征询过店员之后，我拍下了几张室内的照片。
汤头分为白丸和赤丸两种，分别代表原味和辣味，可以根据自己的喜好加点玉子
或是饺子等小菜。
我到访的时节刚好碰上了鸡豚汤头的限定口味，不晓得下次来还会有什么
期间限定的惊喜呢？
等待送餐的时候，我大口大口的吃著桌上的配菜，这些都是无限量供应，
从左而右分别是，大蒜、姜丝、酱菜、辣豆芽菜；
其中，最好吃的就是辣豆芽菜，单吃这个我可以吃掉三碗。
是说我不断的用夹子将辣豆芽菜夹到碟子里，扫盘再重夹，
然后店员也不断地补货，简直是看傻了眼。美食当前完全顾不得形象，
这就是台湾分店没有的好味道，少了这一味，台湾的一风堂拉面失色不少。
不久，白丸玉子拉面就送到桌上，先喝一口汤头，这就是让我心心念念的好滋味。
偏硬的细面混著热腾腾的豚骨汤头，入口有一种浑厚丰富的满足感，
一口咬下主角叉烧，肉质渐渐在口中化开，再混一勺汤入口真是幸福啊！
当然别忘了搭配桌上的配菜一起吃唷！
另外用碟子装的玉子差一点被我遗忘了。
赶紧把它丢进汤里，用汤匙切开来看看完美的糖心蛋吧！
煮得刚刚好的糖心蛋还能看到微微的蛋汁。
结束了我幸福的一餐，准备结帐去！
这时我怎么会知道转角又遇到美食，请待下回美食文。