【大阪】推！北极星蛋包饭
大阪市中央区西心斋桥2-7-27 AM11:30-PM9:30 Tel:06-6211-7829
美味蛋包饭图文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/49662952
江湖传闻，蛋包饭始祖乃位于大阪心斋桥的北极星
本人对蛋包饭没有偏执
看在有饭的份上，为不吃饭会死的友人将资料记下
（跳一下）第一天抵达大阪时友人就想吃北极星，本人采保留态度，坏？
从竹内直子主演的日剧“午餐女王”中隐约记得
蛋包饭使用的Demi-glace sauce是以牛大骨与牛腱肉为主要素材熬制而成
偏偏友人不吃牛，罢特！
不敢肯定资讯正确与否，说出口只会坏了他的兴致，还是闭嘴的好
真真前往北极星，本人心中带有些许罪恶感啊（阿弥陀佛善哉善哉～）
忍不住自豪一下本人的方向感！
离开道顿崛饭店，转转雷达，连路都没有多走，便找到北极星所在（拨浏海）
1922年创立的北极星，至今仍维持古朴的门面
在什么都大、什么都豪气的大阪看来分外可爱
正午12点，入门处没有候位客人，以为来得早
给领到用餐区，赫然给满屋子人头吓了一跳
运气很好，给带到私以为最优的靠窗区
没想到离开京都还能在能坐拥庭景的和风老屋用餐，大大惊喜
不愧是蛋包饭专卖店，蛋包饭口味之多，厚厚的菜单才写得完
经典鸡肉才690头羊，澎湃些的口味约莫千円，以日本物价来说着实不贵
难怪用餐客人以在地人为多
（鸡肉蛋包饭，单点￥690，升级套餐加￥370）
先从最单纯但也最经典的第一名鸡肉蛋包饭尝起
基本款蛋包饭是没有炸虾，得升级套餐才有的吃
私以为相当有加的价值，爽脆新鲜，不油不腻
饭上那层蛋皮啊硬是了得，薄透柔细水润不干涩，最厉害的是找不到一处破口
Demi-glace sauce看似厚重，实则清爽鲜美，富含蕃茄的酸甜，也有肉汁的鲜美
酱汁不只淋在蛋皮上、也炒进饭里，米饭因而滑顺但不软烂，仍保有咀嚼的口感
间或其中鸡肉块细嫩不失嚼劲
整盘分量不少，但到最后一口都能轻松入喉，第一名当之无愧
（明太子蛋包饭，￥930，升级套餐加￥370）
念念不忘mahola 'n' lulu尝到的明太子，见着排名第三的明太子口味，立马注文
以为同样有Demi-glace sauce，差别在于以大量（画重点）明太子取代鸡肉 - -
一切是我想太多（仆跪。暗灯。）
不但没有Demi-glace sauce，饭里更没有明太子，若有，也少到尝不出来
唯一的明太子出现在滋味近似美乃滋的浓稠膏状物中，偏偏美乃滋不是我的菜
惊艳与满足度大大不如更为便宜的鸡肉口味
啊，对了，说到惊艳，这款的饭里有着指尖大小的虾子 - -
真是虾子不是虾米哟！
第一次吃到那～么迷你的虾子，鲜虾Q弹的口感一点不少，太奇妙
完食心得：
折合台币300元左右不只能宠爱味蕾，还能照顾胃袋，难怪北极星享富盛名
不用担心人多排队久，据本人观察，翻桌率挺快，约莫半小时整批客人全翻盘
有机会到大阪，诚心推荐您上北极星享受和洋合一的超值体验
友人完食后开心地说真是太好吃了
闻言，决定将Demi-glace sauce的祕密深藏在心中，罪过我来扛～（双手合十）