店 名： 梅光轩本店
地 址：旭川市2条8丁目 买物公园Piaza大楼B1
营业时间：11：00～15：30、17：00～21：00〈点餐至20：30为止〉
电 话： 电话：0166-24-4575
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这次到访北海道的旭川，重头戏就在老字号的山头火和梅光轩拉面二选一，不过既梅光轩
总店是我们的首选，它创业于昭和44年，获得旭川拉面大赏，位于旭川JR站也只要走路3
分钟左右的距离
这是第一回获得拉面大赏的旗帜
网络上做功课，据说北海道有名的拉面排名是旭川（酱油）、札幌（味增）、函馆（塩味
），除了梅光轩之外，对于另外两家有名的青叶和山头火，只能抱着遗憾的心情了
在门口排队的时候服务生会先提供菜单点菜，好在日本人吃拉面的速度很快，所以即使位
子数量只有31席，没多久就轮到我们了
门口也有可带回台湾煮拉面包，有机会来的话可以考虑买回去送给别人
没有过多装潢的梅光轩，店内墙壁上唯一采用的装饰物，是许多名人光顾的时候留下的签
名（这代表梅光轩并不是光靠华丽外表，而是真材实料得来的美名），透过墙壁上整齐的
签名可看出日本人一丝不茍的精神
总舖虽然生意络绎不绝，可是服务的人只有四五人，两到三位师父在内煮面，外场两位可
爱的日本女生负责接待，没偷拍到照片有点可惜，乌娜小姐被安排到吧台的座位，隔间并
不高，可以清楚看到拉面的制作过程及师父流畅的动作，专心煮面然后大力且认真的甩掉
拉面上的水分，附上配料及汤头，一碗老字号的拉面就这样在你眼前完成了
i酱油拉面 700円+糖心蛋 100円】
【酱油叉烧拉面（小） 850円】
这是乌娜小姐选择的酱油叉烧拉面，怕吃不完所以选择小碗，梅光轩的拉面属于较细卷的
，豚骨加上酱油的汤头对于台湾人来说会觉得有点略咸，不过好在不是浓郁到卡在喉咙化
不开的浓稠度，所以乌娜小姐还挺喜欢的，吃到一半就后悔干嘛要装小鸟胃点小碗！假掰
装淑女
【酱油玉米拉面 800円+糖心蛋 100円】
【塩味叉烧 1000円】
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