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作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 东京 仙台牛タソ 炭火烧 杜
时间: Fri Jul 4 19:37:15 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40751650
时间：2014/4
从宇都宫回到东京车站后，在车站里绕了绕绕到八重洲出口的一番街吃饭，
本来想吃的牛舌店没看到，自己也懒得再走再找，所以随意挑了这家看起来
生意不错的仙台牛舌炭火烧 杜，似乎是这两年来新开的店家。
开放式的厨房可以从外面直接看到烧烤台，使用的是炭火现烤。
入座后直接点了一份牛舌套餐，价格一般，不是太贵。
牛タソ炭火烧き定食 1500
牛舌套餐与利久的类似，也是一碗麦饭、小菜、牛肉汤以及一盘牛舌附上三
样渍菜。
虽然我不是很喜欢加五榖杂粮煮的米饭，不过杜的麦饭还是要比在大阪吃的
利久还要好吃些，附上的小菜是牛肉丝凉拌洋葱，味道一般。
汤的部分是清汤，加了不少葱丝，里头有几块柔软的牛肉块，汤头充满浓浓
的白胡椒味，略为辛辣。个人觉得还是利久的汤比较好喝。
牛舌是台湾少见的厚切牛舌，外表烤的微微焦脆，有着浓郁的炭火香气，仅
用一点盐调味。入口咀嚼时，表面的盐的咸味引出牛舌本身的甜味来，口感
弹而不硬，微脆不韧。而且焦香的牛肉味与盐的咸味真是诱人食欲，也很下
饭，吃一块牛舌就忍不住扒个几口饭。台湾怎么就吃不到这样好吃的牛舌呢
?
仙台牛タソ 炭火烧 杜
地址：东京都千代田区丸の内1-9-1 东京駅一番街 B1F
电话：03-32174111
东京食旅：http://goo.gl/imoUK9
东京住宿：http://goo.gl/9dtRcE
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