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作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 福冈 二访一兰拉面限定方碗拉面
时间: Thu Jul 3 20:59:38 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40876429
时间：2014/5
豚骨拉面的发源地在博多，博多在福冈，而许多著名的博多拉面便起源于此
，例如台湾人最爱吃的一兰拉面，他的总本社就在福冈的中州。
不过来到福冈，可以去一兰的总本社朝圣一下就好，但先别急着吃，福冈的
一兰有两家有限定的拉面，一家就是我这次来的天神西通店，距离Apple
Store不远。
从门口的海报就可以见到这限定拉面的模样，叫做釜だれとんこつらーめん
，其实就是有别于常见的圆碗，使用箱型容器装盛的拉面，但不仅是容器不
同，其实连汤头的味道也不同。
一样是使用餐券机来购买餐券，座位也是一个一个隔开的单人座位，日本拉
面最贴心的地方就是一个人吃也十分方便。
把桌上的拉面单子填一填，填好之后连同餐券交给店员，不久后拉面便会端
上。
釜だれとんこつらーめん 790
送上的拉面使用陶瓷的箱型容器装盛，还盖上了盖子，好像在吃鳗重似的。
打开盖子，便是限定版的一兰拉面，限定版拉面的汤头加入了叉烧肉的卤汁
，因此颜色比一般的一兰拉面还要来的深，喝起来则像是加了酱油的豚骨汤
，多了一股肉汁咸味。面条的部份则是使用传统博多拉面用的细面，硬度我
只选择普通，因此口感不算太硬，但是颇为滑溜。
叉烧肉的部份也有点不同，这里用的是五花肉切成长方形肉片，口感颇有弹
性，个人觉得比一般版的叉烧还要好吃。
来到福冈，别忘了来试试限定版的一兰拉面，除了这家天神西通店之外，博
多运河城里的分店也有限定版喔。
一兰 天神西通り店
地址：福冈県福冈市中央区大名2-1-57
电话：092-7136631
福冈食旅:http://goo.gl/xOzdJb
福冈住宿:http://goo.gl/iWnkkh
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