地 址：京都府京都市 东山区只园町北侧296
营业时间：11:00～14：30
18:00～21：00（L.O.)
休 日：水曜日
官 网：http://www.hachidaime.co.jp/
http://blog.yam.com/soso4570/article/75935981
我喜欢在日本一个人吃饭
除了拥有板前看师父身手的权利
更有优先入坐的好运气
"八代目仪兵卫"大概是祇园游客最熟的名店之一
八坂神社正对面 绝佳的好地点
一盅盅的饭锅 绝佳的活招牌
上遍了各大美食杂志
却一直让我有种名大于实的错觉
在京都的最后一日 中午去趟祇园
"十二段家","八坂圆堂"挤满大陆观光客
不想破坏午餐兴致 遂走回公共汽车站附近觅食
"八代目仪兵卫"门庭若市 排了10几个人
移动缓慢的速度跟"山元面藏"有得拼
懒得再到处找 索性在门口本子签了名 排到后头
店内的外场师父 会定时出来看本子
根据签名人数多寡 安排用餐顺序
他翻了翻本子 好似发现了什么
突然向人龙喊了几声
我起初实在听不懂
直到看见他手指比一 才明白他在喊我的英文名
"Mr.XX,one person???"
日式英文腔调重
但他很客气的带我越过10几个人走进店内
不忘和群众说"不好意思~一位用餐优先~~"
一楼空间很小 只有板前7.8个坐位
(google map有实景图)
几乎所有人都是冲著午餐限定的御膳而来
尤其是数量限定的三色御膳
可一次吃到烤鱼,天妇罗,刺身三种风味 最受欢迎
京赤地鶏的亲子丼看来也十分美味
但不管怎么说 这间店主角是米饭
能够让我大口おかわり(再来一碗)才是关键
为何一定要续碗?
因为这间老舖米达人最自豪的
便是它釜中的锅巴
锅巴吃来有股怀旧的滋味
店家提供盐巴 洒上更是爽口
如果有兴趣还可点一碗"美山の子守呗"
美山出产的鸡蛋淋在饭上 加点酱油
简单而朴实 衬托米饭的香气
(像台湾猪油拌饭?)
如果想单纯填饱肚子
"八代目仪兵卫"可能不值得花时间排
但如果对日本米饭有极度偏爱
请一定要来试试(银座也有分店)