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天狗串炸
地址：大阪市浪速区惠美须东3-4-12(锵锵横丁内)
电话：06-6641-3577
营业时间：9:00-21:30
交通：地铁惠美须町站
忍耐著肚子饿，是为了来到新世界通天阁旁体验最有特色的在地小吃，
放眼望去这周边琳瑯满目各式立吞和串炸店，还有不少店家站在门口大声吆喝揽客，
实实在在感受到大阪人的生活型态，
最受台湾人欢迎的连锁店元祖串炸曾是我的口袋名单之一，位在通天阁周围很醒目，
不用特别找也能看到，但大概是接连看了几个失望的评价，当机立断从选项中删除，
串炸名店八重胜又听说排队要排到天荒地老，
早上睡过头的我们没有多余时间再浪费在等待，于是乎平价美味的天狗串炸就此出线，
知名度虽不及前两者高，但道地、观光客又少，想要亲近大阪人的生活圈更轻而易举。
天狗串炸位在新世界锵锵横丁内，以为应该会是显眼易找的街道，
没想到却迷路到差点就要放弃，一直在同一区兜圈子绕不出去，就在我们心灰意冷之际，
差一步就要投降回去投靠元祖串炸的时候，竟然撇见巷子里的眼熟汉字“锵锵横丁”，
当下脑海里响起“锵锵锵锵”的匡啷声，这下终于找到你了吧！
沿着锵锵横丁直走，会经过关西达人介绍的棋艺店，不少人在里头下棋比划，
再往前走可见一狭长店面，店门外鼻子长长眼睛大大还满脸通红的天狗，
就算看不懂日文也可以靠招牌特征相认。
虽然是下午时段店内生意还是非常好，只是幸运的不需要排队就有座位，
开放式吧台背后几乎紧靠着墙，空间有一点点侷促。餐厅人手很多，
多到感觉有些店员没事做的时候都在放空，或是东摸西摸装忙XD
之前看人家分享来这里有遇到会说中文的店员，因此点餐上没有困扰，
但我们这次来所有的店员都是日本人，完完全全只能比手画脚，幸亏店员都很有耐心，
即使无法交谈沟通，看到我们一脸窘迫的样子，还是想办法理解我们想表达的东西。
是我的失误，忘了这里没有中文menu，所有的食材价目都列在墙壁上，
陌生的日文让我难得慌张，尤其是店员站在桌前等着我们点餐的时候，
真是背脊凉到想要逃跑(汗)有种骑虎难下的感觉，
“你没有先做功课吗？”糊涂钧质疑的问我，我当下一阵心虚，
精密的排了六天行程竟然独独漏了这一环，
正考虑要不要豪迈大器的拍桌说“上面的全都来一份！(误)”此时就被解救了。
老板指指离我们位置有点距离的食材柜，示意我们可以直接用选的，
齁，原来还有这一招，让我大大松了一口气！更有趣的是我都已经走到食材区前面了，
还碰到非常热心正在用餐会说一点中文的日本人想要帮助我们点餐，
我每指一样他就帮忙翻译一样，尽管他的中文也不是很轮转，
但人在外地总是不由自主被热情的好心陌生人感动啊！
看不到串炸制作下锅的详细过程，倒是前方的土手烧让我移不开视线，
想到网友大力称赞这里的味噌牛筋和那一整炉浓稠酱汁就让我口水分泌，
在串炸上桌之前先点一串土手烧再说。
说真的，我真是爱死了这里的土手烧！红味噌的浓郁和甜香先不提，
软烂到一咬就化开的牛筋和参附在上头的牛肉说有多好吃就有多好吃，
如果不是为了怕之后还有其它美食要品尝，再来5串也没问题！
原本糊涂钧看到卖相觉得可怕不敢吃，听我一再推荐才决定点一串来试试，
结果当然是颠覆了原本奇怪的想像，只能说吃过一次之后包准一试成主顾。
搭配串炸的酱料和生菜是重复使用的，因此特别需要注意卫生问题，
每串串炸只能沾一次酱料，千万不能咬了一口之后又放下去沾，酱汁颜色虽然很深，
但味道咸甜适中，搭上较容易腻的炸物有一点压抑的效果，生菜本身虽然非常清脆，
但菜叶实在太厚了，尽管有解腻的功效却有一点吃不惯，
我想我可能还是比较习惯包烤肉或是虾松的那种生菜种类和部位。
这是两人份的串炸，其实我们点的并不算多，平均一人只有5串，
香菇、四季豆、干贝、小香肠、花枝、章鱼和牛肉是我们这次点的所有，
店家将全部串炸一并放在烤网上沥油送上，金黄外衣薄脆可口，油炸火侯功力不错，
食材没有老掉或干硬，就连牛肉也都维持一定的嫩度，真的蛮好吃的，
只是油炸物难免还是会觉得口味相似容易腻，幸亏我们点的份量刚好，
浅尝即止才是最完美状态。
啊，怎么忘了点杯啤酒呢？