店 名：神戸アントレコット
地 址：兵库県神戸市中央区中山手通1-10-10 天成ビル4F
营业时间：17:00～翌3:00
休 日：未知
推荐食物：神户牛排
最低消费：未知
图文网志版
http://meyaya170.pixnet.net/blog/post/57282672
在此，要特别感谢本版版友rugalex
以下这间餐厅是经过他的推荐我们才知晓的
也刚好也计画到神户旅行才有幸得到rugalex赠送的招待劵
在此先向rugalex表达至上的谢意
也感谢他对我们一再拖稿的体谅 orz
内文太多自言自语...大家看一下网志吧 XDDD
一就定位服务生就把沾料和筷子漂亮的摆在面前
再送上一组沾酱组~
饭前饮料是酸甜的淡酒沙瓦
喝起来酒气不重顺口又开胃
沙拉就是很普通的和风沙拉，汤品就很给它普通的奶油沙拉
以上是前菜的报导~
第一道料理就是大虾子、干贝、和另一品种干贝
不负责任苏马力只觉得好吃，(胆固醇有点给他高?)
此外，吃得出鲜甜的感觉，可见食材相当新鲜
再来就是豆腐
是滑顺口感的一般豆腐上淋了一点日式酱油
再洒上一点蒜头酥
原本以为吃起来会很重口味
但蒜头酥及日式酱油完全没盖过豆腐本身的豆香
反而凸显出豆腐本身的清爽及香味
只能说!!!旦旦，实在是太神奇啦!!!!(旦旦是我们肚中胎儿的乳名)
其余海鲜就新鲜，有一定的水准，但没特别的惊喜这样~
登啷~肉肉肉~大名鼎鼎的神户牛上场了!!!!!
来这吃就是为了这些牛肉啊!!!!!!
这还是热情帅主厨特地拿出来给苏马力拍的~
上下这两块肉是不同部位的牛肉
热情主厨先从下面那块瘦牛肉开始煮~
听到煎牛肉那滋滋滋的声音，和飘出来的牛肉香气
就让人食指大动ㄚㄚㄚㄚ~~
帅气主厨切好合适的大小，将切面处都煎了一下
锁住那肉汁就上菜啦!!!
江江江江~~你们看看这肉的纹路是多么让人流口水
中间是标准的玫瑰色泽!!!
吃起来入口即化
入口时，只要用舌尖就可以将肉打散
牛肉的香气也瞬间跳跃在鼻腔中
苏马力特地建议!!!
这油花比较少的肉块，
建议用筷子沾点盐再夹肉入口最为好吃
接下来就是油花较多的牛肉登场囉!!!
煎起来时，显得特别的白~
这样知道多油了吧!!!
煎起来的成品皆大小一致，
从侧面看正方得令人匪夷所思
还看得见微透明的油花分布
咬下去简直要化掉了
苏马力说她从小到大没吃过这种牛肉肉肉质
用舌头就可以将口腔中的肉块打烂
吃起来就是七成脂肪三成肉
口感就像生鱼片，好似黑鲔鱼的腹部油脂最多的那块
阿芬:有没有那么夸张阿~
只是这块比较生，几乎只有表面熟而已
但绝对没有生肉的味道
而且油虽多，但却不腻
就是齁甲啦!!!!
苏马力建议!!!!
因为这块肉比较油，
吃起来也像生鱼片
所以沾酱油和芥末最为搭配
也最爽口
而帅气主厨把最油的碎肉部分拿来炒饭
以蛋、葱、肉屑、还有新鲜的鸿喜菇炒成
完全没有额外加入其他油品
颗颗饭粒都被天然的牛油包裹住
吃起来除了炒饭的饭香扑鼻外
牛肉的香气更加的令人着迷~
最后最后送上了优格冰来去除口中的油腻感
结束了这惊艳的一餐