[食记] 京都 一乘寺 鹤はしラーメン

楼主: BUE (BUEe)   2014-05-01 21:22:39
店 名:鹤はしラーメン
地 址:京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宫町38-7
图文版:http://blog.2fallingleaves.com/2014/04/blog-post_30.html
很久以前就对好友抹茶团子这篇“【吃喝京都】 法国主厨的鸭骨拉面・鹤はしラーメン
”很感兴趣,趁著去 鞍马山 的回程,利用一日券刚好可以来到一乘寺。鹤はし的地点
其实很好找,就在 一乘寺高安 对面不远处,只是店门口实在很不起眼,很容易就走过头
了。
鹤はし店里的空间比想像中大,餐点种类也不少,我来的时候其实已经快一点了,店里人
不算少。一乘寺不愧是拉面激战区,价格和京都市区相比真是佛心来着。
最近很喜欢的拉面胡椒,在拉面店看到时都会加一点。
朋友点的应该是ピリ辛にんにくらーめん(他自己也忘了)。
我点的则是招牌的岩のりネギらーめん,也就是上面有一大颗岩海苔,泡著汤让他湿润还
原后一起实用。其实这款拉面的汤头和一般喝到的很不同,没那么浓厚,但有一股很独特
的香气,特别是当你吸面的时候感觉特别明显,至于岩海苔必须说非常有趣,第一次吃到
这样的食材组合,面条我就觉得普通,表现中等。
炸鸡块我不爱,酱料很不错,有着浓浓的蒜味,不过鸡肉本身过柴。
我觉得鹤はしラーメン很难用好吃或不好吃来做分别,因为味道真的很特别,若有机会,
还是建议来尝尝看。
作者: tafta (analog)   2014-05-01 23:23:00
我个人与同伴很爱,这次再去京都,拉面只排了这家

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