店 名：一兰
地 址：福冈市博多区中洲５－３－２ ２Ｆ
官 网：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29952137
会选择住在博多ＥＸＣＥＬ东急饭店，最主要的原因当然是这个，一兰总店！
我们到一楼的时候，服务人员请我们往楼上走，才知道原来在这边二楼才是吃拉面的
地方喔！楼梯旁已经有人在等待了，要先买券，等到有位置时，服务人员会立即请我
们进去的。
我们其实按了几次以后才真正会弄，哈哈，其实上面也有语言可以选择，但后面有人
等时，总是叫人好生紧张，好像怎么都按不到想要的那个键。
我们各点了一碗拉面，再加上半替玉（也就是再加半碗面的意思），不过这个半替玉，
是要等拉面吃差不多一半时，再加进去的喔！
门口也有显示内部座位的情况，尽量是让同行的人坐在一起，不过稍微等了一下就有
位置囉。桌子上有笔，也有筷子，好好地装在纸袋中，上头还有写各种加料的价钱。
这是针对拉面的喜好填的单子喔，有中文版，所以不用担心，分的超细的，连葱都细
分成无、大葱或是细葱，真的很赞阿！用笔画完以后，按下前方的服务铃，再交给服
务人员就好。这个除了是服务铃以外，要加面时也是按这个键喔！
这里有写替玉的点单方式，还用小图表示呢。左前方有个像是水龙头的地方，其实就
是开水啦，不过都是冰开水喔，想喝多少都自己来。
一个人坐一个格子，也不用担心有别人的打扰，就连服务人员都是小心翼翼地拉起卷
帘，连眼神都不会交会的，所以就算一个人来吃，也不奇怪哪！每个人都像这样子，
面对自己的餐点，专心地吃拉面，偶尔不想交际应酬，这样的用餐方式还不赖。而且
旁边都是人，也一点都不会觉得寂寞。
来了来了，我们的拉面，虽然不喜欢吃叉烧，但我还是点了叉烧，毕竟还可以分给地
瓜同学咩。我的是面硬、小辣，不加葱，这样的点餐方式完全是针对我们这些爱挑嘴
的人设计的，太方便了阿～先来口汤吧！汤加了辣以后，还真的满好喝的，而且好浓
好浓喔，觉得上下两片嘴唇都黏在一起了。叉烧肉很薄一片，虽然胖的地方不多，但
这味道我还是不太能接受，勉强的吃了一块以后，其他的都夹给地瓜同学了。
我们选的面条都稍硬，可是这吃起来的感觉跟想像中的不同，咬起来很像是面没有煮
熟的感觉，有时候是面心不熟，但一兰的吃起来像是外表不熟，还有脆度的那种感觉
，但巴著汤头的面条，我只能说赞阿～我留了半碗面和半碗汤，就叫了半替玉，服
务人员小心翼翼地拉开卷帘，将我的半替玉送上来，这样一看，份量还颇多的，得赶
快加入汤里，才不会干掉。
每次看节目都有海苔，所以我们也另外加点了海苔两份。这是地瓜同学的，她忘记说
不要葱了，但喝了一口她的汤头，果然有了葱，味道完全不一样，但我还是喜欢不加
葱的味道。海苔稍微浸过汤汁就好吃的不得了阿～然后又放了几片下去，海苔就开始
散开了。半替玉放进去后赶紧在汤里头涮一涮，让外头巴著味道，狠狠一大口的吸著
面条，阿～赞阿，只剩下一些面条和汤头，加上刚刚的海苔已经散了，加了海苔的汤
头，我也很喜欢。当吃到连汤一滴也不剩时，就会出现这样的字样，这段话不仅让厨
师们高兴，连我都喝了很开心哪！
不愧是大家都推荐的一兰，汤头浓郁又好喝，面条也不差，非常之重口味的让我也喝
了不少茶，不过，冷冷的天，可以窝著这样吃正统的拉面，感觉还真不错，吃的饱饱
的回饭店休息吧！