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早晨起床，窗外气温果然如前夜气象预测的那样低！
路旁积起了雪，还要去筑地市场排长长的队？
(跨阶上的白色不明物体就是雪+霜...)
冬天呐，总是让身体过虚的我全身都冰冷，
体贴的老公（其实也觉得太冷）已经决定放弃一起床就冒着冰冷空气排队的名店，
毕竟承受这些代价太高了，
加上人生以维护最高生活品质为目标，
还是等待天气温暖点，比较适合享用生鱼片与握寿司的味觉飨宴，难得贴心啊。
不过，我也已准备好热食的口袋名单，煮付、塩焼、天ぷら各有各的招牌，
到筑地市场就是想把海鲜的鲜味尝到过瘾，不必过度烹调醃制，越能吃出原味越好，
天ぷら成了我们的选择。
目前来说八千代跟小田保都是天ぷら的高分老店，
但印象中“筑地鱼河岸三代目”的主角样版真人─ 小川贡一先生，
曾推荐过在筑地市场内最豪华美味的海鲜料理为江户时代创业的“八千代”，
能满足在筑地市场长年努力的男人们的口味，多么引诱人的评论。
不由自主地，双脚就走进店里了。
掀起暖廉，幸运剩下最后两个位置，下一分钟之后来了几个上班族都在门外排好一阵子。
好险我们走路速度算挺快的，为了吃，我愿意扛起他们热切的眼神压力。
今早一路饿著肚子搭电车，满脑子只想大吃特吃。
一坐定位，眼睛瞄过贴了满墙的菜单，选定几种在日式料亭常见的好食材，
飞速地点完餐，专心等待师傅为我现炸。
直到盘子上呈满美食，这真的是一盘让人失去矜持的肥胖诱惑。
看起来酥脆极了又香气四溢，油锅里可是加入高级的猪油与牛油为基底，特别的香。
八千代就是这点优秀，真材实料，无须妆饰，尺寸、口感、肉质、熟度都完全符合期待，
富有弹性的硕大车虾肉非常好吃，竟能保有肉汁，虾头仿若味噌般浓郁盈齿，
对半切还像鸡块那样大的真干贝在咀嚼时，轻轻以舌尖压滑，丝丝贝柱肉便分开了，
味道鲜美柔嫩。
大牡蛎也没炸到过老，中心湿润，流出满满汁液，老公的那份还有个酥炸鲹鱼(あじ），
‘筑地鱼河岸三代目’里光是刺身就有四种料理法，八千代用炸的也很美味。
再佐上一些甜酸美奶滋，最后别忘了亲手搾上几滴新鲜柠檬汁淋在盘边沾食，
香气清爽的令人再度开胃，炸虾下还藏着一盘新鲜清脆的叶菜沙拉，喝口蚬仔味噌汤，
老公更是忍不住一直说：配一碗热腾腾白饭怎么足够，真的好想再来三碗饭啊！
不过，我们现在是在吃"早上七点"的早餐，光早餐就把胃口大开成这样，真是个惊喜。
我们吃干抹净离开之际，寿司大的队伍还没前进几个位置，
怕让老婆吹寒风排队的绅士们，真的可以推荐各位走进八千代，
小餐馆看似低调，却有着让人不停点头称道的好手艺，
这家常味可是从江户时代创业至今传承下来，
豪迈海鲜的早餐回忆至今仍美好，老舖的滋味为东京加了不少分数呢。
店名：とんかつ八千代 （とんかつ・やちよ）
营业时间：［月～土］5:00～13:00 朝食営业、午餐时间営业
其实也是许多杂志与电视专访的有名老店，店内浓厚的雰囲気，很是怀念。
本次菜单：
■车海老、カキ、ホタテ定食 1700yen
■车海老、あじ、ホタテ定食 1300yen
另外推荐火、木、土(周二四六)限定菜单チャーシューエッグ(叉烧蛋定食)，叉烧超软嫩