[食记] 京都 菊乃井

楼主: papillons (想要巨大的Teddy Bear)   2014-04-19 21:14:53
店 名:菊乃井
地 址:京都市东山区下河原通八坂鸟居前下る下河原町459
营业时间:正午~午后2时までのご入店
休 日:不定
推荐食物:怀石(午餐)
最低消费:4,000円(便当)
官 网:http://kikunoi.jp/
有图,但应该也不是真相
http://papillons.pixnet.net/blog/post/40719487
当初一直在想,要怎么样结束这次的寝台(aka 都睡在椅子上)之旅
最好的方式,应该就是在京都,来一组完整的怀石
于是,开始翻各式各样的,著名料亭本店的午餐
菊乃井的本店的午餐,出乎意料的不贵
(一堆人怂恿我订未在,交友不慎就是如此,钱包都是灰了 >////<)
在请JCB协助订餐厅的时候,菊乃井会告知
1. 午餐最多使用到三点
2. no show要罚全额.....(抖)
3. 报价不含税跟服务费
订好之后,JCB会回传确认书,当天携带确认书就可以在不会讲日文
的状况下,不开口就坐定定
料亭实际上的位置,从高台寺走过去应该还要十分钟
而我是华丽丽的敲完清水寺的大磬拎着一堆清水烧和果子冲过去
坦白说,有点远......
接待处报了名字之后会带妳进去
基本上,不太建议大家预约晚过十二点的时间
我预约十二点半,大概是十二点三十几到的
整体来说,我觉得吃起来两小时多会太赶
有种不停赶进度的感觉
三个小时到三个半小时还是比较刚好
尤其是你想要结尾喝抹茶的话
菊乃井的整体配置很奇妙,我定的是个室
虽然在一楼,可是还是有几阶楼梯上下
一进入房间
第一件事情,就是会觉得热
事实上京都现在应该是十七度左右,但是菊乃井个室里面有开暖气.....
气温可能维持在二十到二十五之间
当然,女将会问你温度会不会太高需不需要调整
这个可以自由心证,一刚进去会比较热
后来觉得这样的温度,好舒服......
一开始会问你要不要什么饮料,你可以口头点
选了一个气泡日本酒,还有菊乃井为名的纯米吟酿
这算是一个失误,事实上两个人这样喝会有点太多
气泡酒拖到烧物都结束了才喝完
怀石本身是有茶水跟汤的
女将会拿今天的菜单给妳,因为我不会讲日文
所以一开始准备的是英文菜单
我多要了一份日文的
整套怀石的开始,是由一杯樱花酒开始的
然后,打开盒子.......
八寸盒的水是故意滴上去的
简单来说,食物本身很有趣
因为有些食物看起来跟吃起来的味道
有着一点点落差
下方的樱花花瓣,是我觉得最出色的地方
虽然这个八寸基本上是春天的固定菜色
(都已经上书了......)
但是,那种一期一会的意境,掌握的,非常巧妙
向付的小鲔鱼非常的鲜嫩
软嫩的恰到好处
盖物的碗,打开后是让人惊喜的瓷器
看到樱花叶与道明寺的组合
恍然就联想到樱饼.....
烧物的鱼很嫩很嫩,恰好断生
不过,这餐的鱼
开始让我觉得太多了一点.....
两位女将开始轮流出现在个室中
整体来说我们已经在赶进度了
所以,千万,不要订十二点半
妳会后悔的啊......
然后,又是鱼喔
这次是在汤里面
开盖后,木芽的香气很浓郁
然后瞬间散失,很细致的桥段
不过,此鱼有刺,小心梗到.....
换上吟酿,杯子是菊乃井的纹徽
这支酒香气很细致,虽然比较淡
但确实充满了各种纤细婉转的气息
跟刚刚的气泡酒,是很强烈的对比
来到了最后的部分,俗称的"用饭把妳塞饱"环节
但事实上,一般女生到这里应该已经撑死了
菊花碗里的是笋饭,笋子相当鲜嫩
不过应该是孟宗竹笋
木芽的味道,作为基底
比樱花还贯串了整套怀石
止碗里,绿色的汤汁带着烧米的气息
前几天在moliere,一样绿色的浓汤
带来的是芝麻的香气
这好像是一种春天的印记?
在止碗结束后,由于抹茶并不在套餐中
所以女将会询问你要不要抹茶
下次吧真的吃不下了
甜点是芒果汤配上开心果冰淇淋
开心果冰淇淋是我吃过,最好吃的
不会太甜又充满香气,很惊讶
配上微酸芒果甜汤,虽然跟樱花还有木芽的香气主题好像有点不搭
但是,真的是简单而美好的甜点
离开的时候,看门口的鞋子
我应该近乎是最后一组客人了
一样是送到看不到客人的环节
菊乃井,其实是个会让你感觉时空停滞的地方
可是各种布置跟餐点本身,却又想要让你掌握一些瞬间
一期一会,与再会
总之,不要订十二点半
还有,如果期望餐点味道会有惊讶/惊吓的,我建议你不要选这家......
(是的,这里跟其他的三星一样,餐点中规中矩)
作者: spencers (听说?)   2014-04-19 21:42:00
作者: asukasherry (小啊)   2014-04-20 00:31:00
去年托白金祕书订位,本来都谈好要事先汇款了,后来却
作者: asukasherry (小啊)   2014-04-20 00:32:00
阴错阳差没订到位,扼腕...
作者: stk11 (yeah)   2014-04-20 01:18:00
我都找饭店订 没有汇款的问题
楼主: papillons (想要巨大的Teddy Bear)   2014-04-20 01:21:00
饭店不一定会帮忙,我上次在东京饭店就拒绝了
楼主: papillons (想要巨大的Teddy Bear)   2014-04-20 01:22:00
主要是这些餐厅都有取消费用,平价旅馆不愿意协助

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com