※ [本文转录自 Food 看板 #1IWtKaDH ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] 日本东京-若狭家海鲜丼歌舞伎町店
时间: Wed Nov 13 20:48:32 2013
图文版:http://www.dtmsimon.com/2013/11/Wakasayasinjiku.html
消费日期:2013/11
若狭家海鲜丼
东京都新宿歌舞伎町1-15-7
03-5155-3256
平日 10：00～27：00
土日祝 09：00～27：00
ランチ営业、夜10时以降入店可、日曜営业
日文网站详细介绍:
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13038222/#title-rstdata
第一次在东京用餐就踩雷，虽然也吃了不少，不过离开元禄寿司就这样回饭
店真的心有不甘。走着走着看到这家专卖海鲜丼的"若狭家"，这时也不知道
胃好像就自己撑出空间了，先吃再说吧!
其实这家还满好找的，就在歌舞伎町一丁目上头，店外挂满了店里供应的
海鲜丼照片，要找不到可能比找到还有难度XD
当然，在这地方的店都没有很大间，小小的店大概只能同时容纳不到10个人
用餐吧?反正这种店都是以吃饱为主，翻桌率相当高也没差。有趣的是有一面
墙上面是店里"大胃王"比赛的纪录，看了一下好像如果能在15分钟里头吃掉
相当于3人份的指定丼饭则该碗饭"无料"供应。看板子上纪录138个人挑战也
只有8人过关，如果是大胃王来日本新宿又想省点钱可以来挑战看看喔!
总之，这一顿我是吃补偿心情的，看来看去就点了这碗4品的海鲜丼。
丼跟寿司不一样的地方在于饭，丼是热腾腾的白饭而寿司则是用醋饭。
用一般热白饭叫做"盖饭"，而用醋饭就变成"散寿司"。有的人问冰箱说，像这
样生食配上白饭不会拉肚子吗?其实坦白说，如果食材够新鲜是没问题的，不
过许多人应该是对这样吃法心里觉得怪怪的。
店里盖饭种类很多，我这碗1500元，有海胆、甜虾、鲑鱼以及鲑鱼卵。
其实在台湾我是不太吃鲑鱼的，不过来日本可就吃得比较安心了。日本鲑鱼
虽然不像欧美养殖鲑那样肥，但是肉质吃起来一整个就是弹牙到死。
海胆也不用说了，虽然有点糊掉，但是滋味浓郁依旧，吃完口齿留香。
至于甜虾在台湾本来就比较常会吃到，品质也还不赖只是没有太稀奇的感觉。
最后就是这一大坨鲑鱼卵囉，此行到日本应该是吃这个吃得最过瘾的一次，
因为鲑鱼卵在台湾贵到都买不下手阿。新鲜的鲑鱼卵配上热腾腾的白米饭
一起，这样吃法说真的之前在台湾我也没吃过，还挺美味的也。
最后看看收据，原来他们家的计费是以单一食材去加总。海胆单价600元、
鲑鱼卵400元，鲑鱼跟甜虾分别都是250元所以这碗丼饭卖1500元。
吃完这一碗之后，原本失落的心情得到大大的安抚，就心满意足回饭店囉!