店 名：屯ちん 池袋本店
地 址：京都豊岛区南池袋2-26-2
营业时间：11:00～翌4:00
休 日：年中无休
推荐食物：拉面
最低消费：650円
官 网：http://foodexgroup.com/brand/#tonchin
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http://adai69.blogspot.tw/2014/03/blog-post_7.html
屯京拉面
在台湾
目前有四间分店
台北拉面相当有名的一间日式拉面店
也是我个人喜欢上拉面的起源店
当初去台北吃到屯京 (2012.7.22)
整个就是惊为天人不夸张
觉得拉面原来可以如此浓郁又不死咸而且面条很有嚼劲
http://www.flickr.com/photos/adai/7622725360/
那是我第一次吃到"日式"拉面
之前都在台中
吃到最重口味的叫做花月岚
但花月岚实在太死咸了
风风亭跟大海老实说不太浓，而且面条太软了点
不好意思离题了.....
回到屯京
但当我开始狂吃拉面之后
2013.7.02
及
2014.01.01
我陆陆续续又回去吃了屯京
http://www.flickr.com/photos/adai/11853002315/
(以上都是东区那一间)
不知道是不是我这一年多吃的拉面跟以前比起来多了很多 嘴巴比较挑了
我开始觉得屯京的汤头有变淡
而且是很明显的差异
跟我第一次吃到的感觉差很多
这次去日本 (2014.02.20)
在池袋乱逛
跟朋友有约八点居酒屋
六点这吃饭时间很尴尬 想吃多点 后面又有一摊等着我
但不吃又会饿
刚好想到屯京的本店就在池袋
这次来日本吃了这么多拉面
都是吃台湾没有的
今天就吃看看屯京好了
而且有听说台湾屯京再刚开幕时候的味道跟现在的味道大不同
所以我就跑来屯京池袋本店了
试试看跟台湾的分店有多大的差异
池袋屯京本店只有一层楼
二楼就是其他店面了
http://www.flickr.com/photos/adai/12856808085/
食卷机
http://www.flickr.com/photos/adai/12856810325/
台湾习惯都吃东京豚骨
所以这次我也点东京豚骨啦
份量选并盛
等等八点还要去居酒屋
留点胃XD
点完之后
柜台会问你的喜好
我是都选最左边的就是了XD
http://www.flickr.com/photos/adai/12856887923/
店内
没有整桌的
http://www.flickr.com/photos/adai/12856814165/
http://www.flickr.com/photos/adai/12856903553/
桌上的鱼屯介绍
http://www.flickr.com/photos/adai/12856826985/
大概三到四分钟吧
面就上来了
http://www.flickr.com/photos/adai/12950669774/
再把台湾版的拉下来做比较一下
http://www.flickr.com/photos/adai/7622725360/
第一眼看去就是背脂量差很多
叉烧看起来则是差不多
http://www.flickr.com/photos/adai/12857247314/
面条也是一样用这种卷面
我跟我朋友第一次去吃时候都叫这是方便面XD
http://www.flickr.com/photos/adai/12856818625/
溏心蛋
http://www.flickr.com/photos/adai/12856891203/
满满的美味背脂
http://www.flickr.com/photos/adai/12856893963/
拍完后就开始吃了
第一口喝下汤
就很深刻的感觉到浓郁的豚骨酱油味
但比起无敌家跟九段斑鸠比起来又淡了许多
屯京的豚骨味感觉没上述二间多
汤头中的盐味挺明显的
但还是比台湾分店的浓很多 应该有浓一倍有
(或许在日本点淡口味的就是台湾版的？)
面条也是相当有嚼劲
溏心蛋味道也相当不错 很入味
叉烧没啥特别惊验的感觉 (叉烧让我惊艳的拉面店是秋叶原的田中，改天再写那间XD)
基本上跟台湾分店已经不视同一碗拉面了....
比起无敌家跟九段斑鸠的浓厚口感
屯京真的比较淡了点
但整碗面的搭配不错
面条跟汤的协调性很棒~XD
是一碗很好吃的拉面
会让你一口接一口狂吃XD
吃到这碗拉面
真的有再让我感觉很像我第一次吃到屯京时候的感觉
印象很深刻
下次来池袋
如果觉得无敌家太浓
可以来吃看看屯京本店喔XD
但如果要吃浓厚口感的
就无敌家囉~~~