图文版：
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我从前年开始对日本的漆器特别感兴趣，但是第一次去长野买木曾漆器时，店家老板的反
应让我吓一跳，所以就开始加减研究。那时我想说既然是产地应该都是当地做的吧，但是
跟老板确认以后他跟我说不一定；我问他一些产品哪做的，他竟然还跟我说不知道（=_=）
日本的漆器产地很多，特色也不太一样，我查wikipedia说三大产地分别是石川县的山中
漆器（一路上的电线杆都写着娘娘万头的地方）、和歌山县的纪州漆器和福岛县的会津漆
器。我家里目前使用的有山中漆器（塑胶碗）、会津漆器（木碗）、越前漆器（筷子）
...等
有人应该跟我一样好奇，同样是漆器怎么价格可以从100yen到1000000yen都有。就拿碗来
说，塑胶的通常最便宜，再来是木粉制的，然后进口木材，日本木材这样。再来要看漆是
漆树取的天然漆还是合成树脂。
这次我拜访的职人是我上上周去岩手的时候偶然得知的。我在水泽市的武家住宅资料馆的
土产区碰巧发现便宜的”秀衡涂”，买了一个酒杯以后，看了里头的说明书才知道我的这
个又叫”增泽涂”。以往的产地在昭和三十一年被沉入水库，现在做这个的职人也只剩下
及川先生一人，所以我才特地去。
及川先生制作漆器的主要特色有三点：做得好；不透过仲介；买的人可以知道做的人是谁
。套句他本人说的话，就好像日本人现在吃青菜都会想要知道菜农是谁的感觉。
及川先生的工房基本上就是他家，所以要去之前要先打电话预约。但是工房本身实在太不
显眼了，我们从他家外面不晓得来来回回开过头了几次，最后忍不住打电话问他，才终于
找到。
一进去，他就请我跟M到客厅坐下，桌上摆着一些饼干糖果，我的第一印象是，跟我想像
的不太一样。我以为会是一间像工厂的地方，有一些机器这样。
他说：我这边基本上是客人来，说需要什么样的器具我才制作。不是那种大量制造然后请
人托售这样。所以一开始我们还以为屋里的东西不卖。
屁股还没坐热，他突然拉开我们身后的门，里面更是琳瑯满目充满各种器皿。他跟我们一
一解说几个比较具有特色的。原来他除了制作新器具以外，还会修复一些出土的古文物，
像他给我们看的秀衡碗就是根据六百年前左右的碗所制作。后来要跟他购买的时候，我跟
他说我虽然喜欢秀衡涂，但是就怕金箔用一用会剥落。他叫我看那个六百年前的碗都还看
得到一点金属成份就知道有多耐用。要是真的剥落的话也可以找他修理。
虽然我没有拍特写的照片，但是他家有一个比较特殊的漆器是绿色的。很少见吧！原来漆
器虽然大多是红（朱）色或黑色，但是实际上也可以调成各种颜色。意外的是，里面有些
竟然含水银或砒霜！但是一旦干燥以后就对人体无害（至少他家的是。他说漆里面含这些
成份就是因为漆器开始大量制造以后，有次被拿去化验才发现的。所以他不建议买廉价品
，因为原料是哪里来的根本不知道。干燥以后看起来都一个样），甚至还有降低氯还什么
的毒性的作用。btw，及川先生说塑胶碗的合成树脂（ウレタン涂装）其实成本较高，但
是可以用气枪一口气上色，所以可以大量制造，售价就被压低了。
我问他，就问印象中漆碗好像都是汤碗居多，是否有饭碗？他说，其实古代日本的陶瓷器
是高贵的东西，所以一直以来都是用漆碗（btw, 据说陶瓷器的英文是china，漆器是
japan），看那个秀衡碗便知。但是现在陶瓷器也都能够大量制造，100yen就可以买到品
质不错的，反而漆器不知几时突然有了高级品的印象。很多人都以为一定要贵才是好。
接着他又给我们介绍了一组碗，大大小小的碗叠在一起，刚好成了佛教说的一汁二菜（一
汤两菜）。他顾及到实用性，又另外加了一个碗公在最外层。我跟他开玩笑说，想减肥的
人用这一组吃饭应该不错。
他又跟我说，很可惜的是现在用漆器的人愈来愈少。真心想制作的人也寥寥无几。我问他
难道没有人来求过他当他弟子吗？他说有是有，但是都不像以前的人是真心想学，无薪也
来，所以他都拒绝对方。然后对方也不会继续死缠烂打。
谈到漆器的材质时，他说，其实石川的山中漆器好就是因为木材好，漆器尤其餐具大部分
都是用橡树所制，如果是用榉木的话就会比较贵，但是现在因为用的人少，制作的师傅自
然也少，山中温泉的土产店卖的可能找不到几样真正好货。更令人吃惊的是，他说真正的
轮岛涂其实非常昂贵，现在在能登半岛看到的便宜轮岛涂其实根本就是山中漆器拿过去卖
而已。
聊一聊，也该准备物色一下想要的东西了，于是开口问他，这边是否有能卖我的东西。他
说，你眼睛看得到的我都可以卖你，但是古文物我基本上想要保留下来。后来我买了一个
他介绍过的碗，造型很妙，下面竟然有角！而且比较厚。他说这样不但好拿，保温性还会
比较高。我试了一下，还真的有够好拿。于是跟他说：包了！
他说：这一个要6000，当真？！
我跟M因为已经用惯了，觉得这一个碗就是有6000以上的价值，于是买了两个，结果他还
送我们一人一双原本至少1000以上的筷子。至于那个适合减肥的碗，我跟他说：等我就业
以后再来找你买。
想到漆器往后可能会愈来愈没落，我决定要帮忙推广。下一次我打算写mail到丰田汽车去
，问他们怎么不考虑一下汽车内装弄上一点颇具日本传统的漆？人家新干线都在搞金箔了
说。
临走之前，因为我喝太多他太太冲的绿茶，又开始冒冷汗。本来很想伸手抓个饼干吃的，
但是顾及台湾人颜面所以没厚脸皮伸手。但上车之后M跟我说其实她也想吃，因为看起来
很美味XD