图文好读版：
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一抵达羽田机场后,便赶紧买西瓜卡转车到西新宿,
在一阵混乱搞不清楚的状态下跟着会日文的单单走就对了!
跟M及部长在伊势丹百货会合后,便带我们去きくや kikuya居酒屋先吃点晚餐
从新宿西口步行思い出横丁约3-5分钟就到きくや kikuya囉
空间窄窄小小的,超级有日剧的感觉,
上方的电视拨放著日本当地新闻,随着日本主播的声音,突然有种:啊!我真的在日本了!的真实感
M说这家卖很多奇怪的东西,ex:肝脏.生鸡肉..
看到这张图我便懂了,这真的是一家任何部位都不会放过的店呢!
♦ 啤酒 ♦
在日本不论何时何地一定都要来杯啤酒的
♦ 柠檬莎瓦 ♦
这里的柠檬沙瓦采用新鲜柠檬
所以柠檬是交给客人亲手现榨,再加入沙瓦内
这件事情让我大开眼界,好特别啊!
♦ 肝
不专业食记忘记这是什么家禽类的肝
吃起来非常的鲜嫩而且没有腥臭味
配上上头微酸的酱料,是一道很棒的开胃菜!
♦ 肠 ♦
没记错的话应该是猪肠
肠子十分软嫩,而且清的非常干净
配上清脆的葱花,十分的顺口!
其实这两道小菜也让我十分惊讶
印象中,外国人不是不吃肝脏类的吗?
这里不但有,而且还料理的十分厉害,也难怪M跟部长会带我们来见识XD
♦ 盐烤银杏 ♦
这还是我第一次这么赤裸的吃银杏
银杏开一个小口,使用盐巴烤自然入味
而且盐巴还可以保温
简单用手剥开,便可以看到浑圆饱满的银杏
而且圆滚滚的黄色也太可爱了吧!
听起来糯糯的口感,独特的香气带点一点甜,最后再来一点甘苦
会越吃越顺口,难怪会是M的最爱:)
♦ 生鱼片 ♦
肉质鲜嫩,又新鲜又大块的生鱼片
可惜我对生鱼片没有太多研究,实在叫不出他们正确的名子
这家居酒对吃真的很讲究喔,不同的鱼肉,有不同的沾法
这块的沾酱是黄姜加上酱油
鱼肉非常丰厚且滑嫩,加上一点葱花提味,入口即化
是我最喜欢的一款生鱼片:)
这款要先挤上柠檬
再将哇沙米放在生鱼片上
最后再沾取酱油,这才是标准吃法喔!
一样新鲜顺口,我想不太敢吃生鱼片的人应该也不会惊!
最后这款生鱼片是单单的爱
一样先挤上柠檬,然后配上适量橘色配料沾取酱油
一开始我以为是明太子酱,但其实有是带酸味,类似柚子(?)
整体吃起来很清爽独特!
♦ 串烧拼盘
这串烧拼盘印象中有软骨/胗/肉 之类的
炭烤得十分入味,火候抓得很精准
口感都保持水分软嫩,不柴不老的很好吃!
M告诉我们在日本不像台湾一人一串,或是直接一串拿起来吃
都是由一人将食物处理好放在盘中后,再一起开动
处理中其他人千万不能心急先夹
对于他们是有"捡骨"的很大忌讳在噢!
♦ 可乐饼 ♦
这可乐饼是店家手工做的
吃起来跟外面的口感差很多
绵密饱满,一放入口中马铃薯整个都融化了
而且一份很大块,很有饱足感!
♦ 生蠔 ♦
由于没有生鸡肉,刚好又是生蠔的季节
部长便点了生蠔请我们尝尝
就像照片上一样光滑饱满,加上前面有出现过的橘色酸味的酱料
一丝一毫的腥味都没有,只有满满的鲜味
微酸的酱料更突显清爽好吃!
♦ 炸生蠔 ♦
部长还另外点了炸生蠔让我们比较哪种好吃
只能说各有千秋,掌控好的火侯油锅,让包覆住的生蠔依旧鲜嫩多汁
酥脆的饼皮,配上生菜以及千岛酱也很别有一番风味!
♦ 白汤火锅 ♦
最后用清汤的火锅当结束
汤头清爽够味
刚开始吃很不赖,但到后头越煮有点越咸
毕竟日本人咸味是吃很重的
其中的日本豆腐真的很好吃,绵密滑嫩,豆味又浓郁!
吃完我们就赶紧出发去花园神社大酉祭(可按此连结)囉:)
地址:〒160-0023 东京都新宿区西新宿1-2-8
这是我用网络查询到的地址,用GoogleMap搜寻应该没错,可以稍微参考一下:)