店 名：高安
地 址：京都府京都市左京区一乗寺高槻町10
营业时间：11:30～24:00
休 日：无
推荐食物：拉面加炸G套餐
无音乐网志版http://wp.me/p2G3W1-O9
2012.11.21
红叶固然好，巴豆也要饱。
理论上从市中心搭京都市バス31号到“一乗寺高槻町”是最方便的，
但一个小时一班的频率坐来这边，十成是跟着大排长龙，
据闻一乗寺乃卧虎藏龙的拉面激战区，慢慢来就别来啦～
东福寺出场后目中唯有最快速、最不误点的直线：
京阪电车＋叡山电铁＋11号公共汽车(双脚)
一乗寺站到高安的路程并无想像中遥远，不消十分钟我就站在门口，
呃…是站在距离门口几公尺外的队伍当中。
接近中午门口排了快十个人…我的妈啊～是要等多久勒？
可是顷刻间后方又补上十个，呼～果真是一乘寺的激战名店！
食客从佝偻老妪到两小无猜，年龄层涵盖老中青三代，
如此挂保证，让我对高安中华そば品质感到安心。
跨越最后一道店招防线前，不知是店员还店长的中年人探头询问人数，
我比个”1人”手势他立刻回说：“说中文？”靠…这样也猜得出来！
被带到角落位置坐，位子反而比较大可以舒展，
趴着吃不会克到隔壁两桌，大心～
菜单对不会日文的人，看上面图示已能明了，
肚子好饿，中华拉面＋三块炸鸡＋一碗白饭＝950円，
这定食好像不错喔，听说日本人把拉面当菜来配饭吃，
吃过好多家店都没遇过，现在在高安总算体现了！
再对照隔壁单点价目表，挖分开点价值有1150円耶！
赚到了赚到了，心中小欧巴桑欢呼三声～
店员走来蹲下点好我的餐，我才有余裕观察店内装潢：
根本就是女生会爱上的设计系可爱装饰暨俏皮实用风！
但是高安是一群铁铮铮汉子们组成的，
想像他们轻巧摆设盆栽造景、柔柔拉出卫生纸优美弧度、
细心体心翻折清洁置物篮，呵呵呵好违和。
不过就是这样才会吸引新欢旧识光顾，
东西好吃之外兼顾店内吃气氛的美感，
高安常出现拉面排行榜上并不意外。
拉面驾到～片片猪肉满到要爬出碗公跟我say Hello了
翠白透皙九条葱也很厉害大手笔挥撒，
先别管这些了，你听说拉面什么最重要吗？
当然先吃一口面测基本功。
恩～面体口感普通平凡，但精髓凝结在汤汁里，
揉合豚骨及笋干、葱等配料，筷子夹起来味道也跟着附在面条上，
光看汤汁跟日式拉面呈黑褐色浓厚油腻感差很大，
是淡薄一层乳色豚骨汤底，对我来说是稍嫌清简，
但是九条葱辛香气与笋干的醃渍味混入口中，黏着度很契合！
若是这样还嫌不够味，桌面上的辣韭菜跟辣酱可应付刁钻嘴巴了吧？
不嗜辣的我觉得韭菜辣度是0分，菜味90分；
至于辣酱闻起来…万分恐怖没食用。
眼光触及随后端上来的庞然大物，忍不住心里狂叫～
炸鸡毫不吝啬块块直逼半碗饭体积，高安敢抛这种球给我当然敢接，
马上夹起来配饭吃XD
剔掉筋的鸡腿肉油炸时没有内缩，还保持肉质鲜嫩度，
表面酥脆金黄的皮虽然油但不是回锅油脏脏的感觉，
咬下去鸡肉和著太白粉炸衣香气盈满味蕾幸福斗室，
我真觉得拉面需逊位了…这餐应该叫鸡块定食，配菜是拉面。
微妙小却幸没维持多久，ten minutes later…