[食记] 京都 车站 吉兆 松花堂便当

楼主: iPhone777   2013-10-03 20:36:33
店 名:京都 吉兆 ホテルグランヴィア店
地 址:京都府京都市下京区乌丸通塩小路下ル ホテルグランヴィア
营业时间:11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~22:00(L.O.20:30)
休 日:无
消费时间:2013/08
图文版: http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/156258215
文字版:
相信很多朋友都知道,吉兆岚山本店是京都的超级名店,但一餐下来也所费不赀,
今天要介绍的则是京都车站楼上Hotel Granvia Kyoto里的吉兆。
这天刚好在中午时分路过京都车站
本来想去はしたて 用餐,但是排队的人非常多
其他餐厅就算没有はしたて排这么多人,但也都要等一段时间才有位子
在不想浪费时间排队的原则下,我们决定转往车站楼上的吉兆。
午餐的选择有みやび膳(印象中是四、五千元左右)
松花堂弁当(6000円),以及万元以上的会席料理
当天中午,数量限定的みやび膳已经卖光
所以我们二人就点了吉兆有名的松花堂弁当。
现在松花堂弁当已经可以说是便当的代名词了
因为从前石清水八幡宫的住持昭乘先生喜欢用这样四边形
里头有画一个十字的饭盒
到了昭和初期,吉兆的创始人到了松花堂这个地方(昭乘晚年亦号松花堂)
见到了昭乘先生所喜爱的这种饭盒
认为用这种有点高度的饭盒装料理既方便又可以增加美感,加上饭盒本身的细工质感
于是就开始在茶会等场合使用。
这样用十字划分的容器,可以放入煮物、焼き物、お造り、ご饭等
可以说是兼具功能与美感的方式。
胡麻豆腐,胡麻香气浓郁,口感属于黏稠中带有一点Q弹,有点像糯米制品的口感
蟹肉丸子真材实料,汤头也很清香
将将~~以下就是松花堂便当的真面目
色彩非常缤纷,十字形餐盒分别放入八吋、烧物、炸物、煮物、お造り
内容丰富又好吃。
最后再来碗白饭和渍物
餐后的甜点是我们认为本日最惊艳的东西
左上的抹茶奶酪柔软香滑
右下角则是生八桥皮包覆著一球抹茶冰淇淋
在享受香甜的抹茶冰淇淋时,还能兼具生八桥Q软的口感,在口中融合成美妙的滋味。
晚餐的松花堂便当售价较贵
不过平心而论,吉兆的松花堂便当虽然兼具视觉与味觉的享受
但这样的价格已经可以在京都吃到许多口味上并不输给松花堂便当的餐厅
所以真的有兴趣的话,试过一次有体验到即可啦!

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