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店名:美食米门-横滨店
地址:〒231-0001 神奈川县横滨市中区新港2-2-1(横滨World Porter's 5F)
电话:045-222-2520
网络预约:https://r.gnavi.co.jp/reserve/?id=g398517
用餐日期:2013.03.31
离开日清方便面博物馆之后，
我们跑到附近的World Porter's百货公司逛街，
"美食米门"位于World Porter's五楼，
装潢以沉稳大器的黑色系为主体。
〔凉菜〕凯萨紫苏沙拉
紫苏、莴苣、洋葱，淋上美味的凯萨沙拉酱，
撒些起司粉提味。
〔扬物〕若鸡唐扬
外酥内嫩的唐扬鸡块，
外面裹上蛋衣和面粉油炸后，均匀撒上黑七味粉，
有别于一般的红色七味粉，
黑七味粉的山椒味及辣味较重，
可以提出肉质的鲜味，在淋上少许的莱姆汁，令人食指大动！！
〔扬物〕旬之味春野菜天妇罗
炸天妇罗并不困难，
但是不沾太多面衣，外酥内多汁才是道地天妇罗的精随。
使用”旬之味”的概念，选用春季新鲜野菜当食材，
佐以少许盐巴提味就非常好吃，
就连平常不吃甜椒和茄子的我们都鼓起勇气品尝看看，
真的很赞。
〔寿喜烧〕九州黑豚肉胶原蛋白寿喜烧
这是美食米门的招牌料理，
来自鹿儿岛的九州黑豚肉号称是日本三大名豚肉，
分布均匀的油花及粉红色泽，让我们迫不及待想快点食用。　
最上方黑色类似果冻的，就是胶原蛋白冻，
吃了可以补充胶原蛋白，应该满多女性会喜欢这样的寿喜烧吧？
下方扑满九州黑豚里肌肉和玫瑰肉，
佐以青菜、鸿喜菇、冬粉，
服务生提醒我们不要加汤，因为青菜、肉片都会遇热而出水。
虽然有点担心会太咸、太甜，
但既然来日本就入境随俗试试看吧。
生鸡蛋是拿来当佐料使用的，
但我因为怀孕不能生食鸡蛋，所以没有使用。
过几分钟，胶原蛋白冻完全融化，看起来好好吃喔！
九州黑猪肉稍微涮一下即可食用，滑嫩多汁的口感，肉香四溢，
吃完之后还会在舌尖留下余韵。（怎么这么好吃呀！！）
〔食事〕赞岐乌龙面
富有光泽的赞岐乌龙面，
在寿喜烧快吃完时再放入锅中，
让Ｑ弹滑顺的乌龙面充分吸收胶原蛋白酱汁，
此时的酱汁除了保有胶原蛋白的营养，
也有野菜、菇类及肉汁的香气，
相当美味。
〔甜点〕墨鱼冰淇淋
将墨鱼汁（ｏｒ粉）放入香醇浓郁的香草冰淇淋中，
摇身一变，成为特殊口味的冰淇淋。
冰淇淋上方加上香草作为装饰，
撒一些雪白糖粉，看起来色香味俱全。
若前来横滨，
不妨前来”美食米门”吃吃看与众不同的胶原蛋白寿喜烧，
建议事先预约窗边风景，
可以眺望World Cosmo游乐园缤纷的景色，
夜晚更是美丽浪漫，
以上心得与大家分享~