餐厅名称：ヤスとカマーの店
地址：冲绳县石垣市桃里201-129
电话：0980-89-2452
营业时间：AM11:30~PM13:00，PM18:00~PM21:00
用餐日期：2013年03月
总消费/人数：1450円/2人
推荐菜色：フーちゃんぷる(炒面筋定食)、ソーキそぱ(猪排荞麦汤面)
语言：日文、中文
机场：新石垣空港
公共汽车：伊野田二班站 (步行3分)
汽车停车：有停车场
机车停车：有停车场
图文完整版：http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/96615339
2013石垣岛跳岛之旅-石垣岛美食炒面筋
ヤスとカマーの店
前言
在石垣岛，几乎都是使用日文，会讲英文的人也不多。所以更用不说，会中文的就更少了
。之前与那国岛在一个酒厂遇到曾经来台湾留学一年的日本学生，他很努力的用中文来跟
我们介绍酒厂。这次在石垣岛真的是缘分，我跟我老婆边旅行边拍婚纱照，到了中午已经
肚子很饿了。这时刚好经过一个小村庄，看到路边有一家小饭馆。进去之后老板一开始用
日文，知道我们是台湾人之后就改用中文跟我们说话。老板叫藤冈隆(FuJi-OKa-TaKaSi)
先生，曾经到过北京做过生意，因此会一些中文，而且前妻也是一位北京女生。听到会说
中文的地方真的是超开心的啦！
フーちゃんぷる 650円
フーちゃんぷる是冲绳一带的特殊料理，我在与那国岛的杂货店有看到卖"麸"，长的很像
菜瓜丝附图1或是法国面包附图2。藤冈先生也说不出"麸"是中式料理的什么东西，他只说
很推荐这个，要我们一定要吃吃看。藤冈先生将麸用炒的炒出一盘炒麸料理。尝了一口麸
，感觉这口感跟面筋非常像。我印象的面筋就是中式早餐店才会出现的面筋，通常拿来配
稀饭用的，这边用炒的面筋我真的是第一次吃到，而且麸不是每个餐馆都吃得到，我在与
那国岛、西表岛以及竹富岛都没有吃到，这家餐馆给了我一个超大的惊喜！藤冈先生的炒
面筋定食分量很多，除了菜色丰富口感味道具佳的面筋以外，还有醃萝卜与马铃薯沙拉当
作配菜，整体的味道算是蛮重的，一碗饭几乎不够配。另一个有趣的就是附汤，这是螺汤
，石垣岛产螺，可以品尝鲜美但是吃不到螺肉，我用牙签抠了老半天一颗都抠不出来，呜
呜！
ソーキそぱ 800円
来到石垣岛已经第七天，几乎天天都在吃そぱ(荞麦面)。所以藤冈先生推荐这道料理原本
想换的，但是藤冈先生也是坚持我们第一次来一定药品尝看看，既然老板这么大力推荐就
吃看看吧！ソーキ是猪排骨的意思，所以ソーキそぱ就是猪排骨荞麦面。当藤冈先生端上
来时，这厚厚的排骨肉看起来让我口水直流。肉质也让我感到很惊喜，非常的嫩。我在台
湾没有吃过排骨面肉是嫩的，几乎都是Q的。这碗汤面份量也是不少，我相信女生应该会
吃很撑。
后记
要来到ヤスとカマーの店，有两个方法，一个是搭公共汽车一个方法就是开车，可在市区搭乘
公共汽车前往伊野田二班站，建议自行开车，公共汽车的班次并不多喔。
ヤスとカマーの店 总评(劣-3~+3优)
环境：+2
服务：+3
交通：+0
美味：+2
个人主观喜爱度：90%