Fw: [食记] 京都 前田珈琲 室町本店

楼主: peggytsang (乖乖襄儿)   2013-06-13 00:43:56
※ [本文转录自 Food 看板 #1HkAKbNS ]
作者: peggytsang (乖乖襄儿) 看板: Food
标题: [食记] 京都 前田珈琲 室町本店
时间: Thu Jun 13 00:43:14 2013
餐厅名称:前田珈琲 室町本店
消费时间:2013年 5月
地址:京都市中京区蛸薬师通乌丸西入桥弁庆町236
营业时间:0700 - 2000
每人平均价位:1000 JPY
可否刷卡:可
推荐菜色:龙之助珈琲
图文网志版: http://www.peggytsang.net/2013/06/blog-post_13.html#more
 是年户头有点小进账,趁著円安的大好时机,我再一次挽著小登机箱
 独自旅途,去看蓝天艳阳下的新绿京都。
 再一次乘搭好康实在的乐桃航空,渐渐的爱上乘搭通宵航班,睡一觉
 便抵达目的地,是多么令人愉快的一回事啊。
 由于这次没托运行李,一下机便轻轻松松的过关换票,再乘上 はるか
 的首发班次,上车前还能到《Lawson》买两颗饭团当早餐。
 出发前一直都犹疑着要不要冲 葵祭,不过前一晚在机上睡得不太安稳
 (拜隔邻那对情侣档的福),想想还是别去和别人卡位拍巡行吧,太耗体
 力了耶。
 我打定了主意,抵达京都后先去《ホテルマイステイズ京都四条》寄放
 行李,再慢慢荡到不远处的《前田珈琲》室町本店吃早餐。
 《前田珈琲》的早餐选择算是丰富,除常见的スペシャルモーニング
 (特选早餐,此店的是野菜沙拉、培根、西式蛋卷、标榜使用《进々堂》
 英式吐司烤成的脆吐司,饮品是珈琲 & 橙汁),还有ホットドッグ
 (热狗)、カスクートサンド (潜艇堡?)、ローストビーフサンド
 (烤牛肉三明治)、クロックムッシュサンド (夹有火腿 & 起司的香脆
 吐司先生)、トーストパン (烤吐司)、ロールサンド (面包卷三明治,
 两个面包卷分别夹着蛋沙拉 & 培根) & クロワッサンサンド (可颂三
 明治,也是两个分别夹着蛋沙拉 & 培根)。起司控当然是选上“香脆
 吐司先生”,而饮料则选了カフェ・オ・レ (Café au lait,欧蕾珈
 琲 / 牛奶珈琲)。
 常见的“吐司先生”都在吐司表面上放有起司再烤,《前田珈琲》的却
 没有,不过由于菜单已附照片的缘故,所以也不能算是货不对办。日本
 的吐司面包大多厚而松软,不过这三明治所用的却是偏薄但带有韧劲的,
 让我想起以前看漫画《天才厨师饭藏》中所看到的复古三明治。烤得香
 酥的吐司里夹着厚切的白肉圆火腿 (是和香港常见的粉红色的长方火腿
 完全不同的东西)和半融起司,吃起来超香微咸的让人停不下来。
 碟畔的菜丝沙拉看起来平凡普通,一吃却发现这菜超级清甜啊~ 桌上有
 野菜酱汁与胡麻酱汁可选,相对于偏酸的野菜酱汁,我还是较爱香醇的
 胡麻酱汁。另有一小球马铃薯沙拉,马铃薯没全被压成泥,残留了颗粒
 的口感,也更能感受到马铃薯本身的甘味。
 《前田珈琲》的珈琲都是从外国采购生豆再自行烘配、调合,有趣的是
 此店所售的珈琲都以人名来命名,分别是“龙之助”、“富久”、“牛
 若丸”与“弁庆”(我离店前手滑就败了一组《前田咖琲》综合挂耳包,
 把这四款珈琲都一网打尽的带回香港),而“龙之助”是店家的招牌特调
 珈琲,也是欧蕾珈啡的基底珈琲。
 据官网说明,“龙之助”是以 50% 巴西桑托斯 2 号珈琲、25% 危地马拉
El Injerto uno 庄园珈琲 & 25% 哥伦比亚 Apia Supremo 珈琲调配后
 再中深度烘焙而成,卖点是“毎日でも饮める味 (每天都可以喝)”,是
 一款侧重于香气、甘味与酸性而苦味稍轻的珈琲。以“龙之助”调成的欧
 蕾珈琲,喝起来非常温和香润,能一并享受到珈啡的香醇与牛奶的腴美。
 杯子也是店家自家品项,有着可爱的图案,而且非常保温,最后一口仍能
 喝到温热的珈琲。
 虽然《前田珈琲》名气不及《イノダコーヒ》,不过以珈琲而言,倒是
 前者更合我的口味 (《イノダコーヒ》的珈琲酸中带呛,不及《前田》
 的柔和适口)。若有机会,更想到《前田珈琲》在 京都芸术センター (明
 伦小学校旧址) 的分店,尝尝当店限定的午餐。
作者: spencers (听说?)   2013-06-13 11:14:00

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