※ [本文转录自 Food 看板 #1HkAKbNS ]
作者: peggytsang (乖乖襄儿) 看板: Food
标题: [食记] 京都 前田珈琲 室町本店
时间: Thu Jun 13 00:43:14 2013
餐厅名称：前田珈琲 室町本店
消费时间：2013年 5月
地址：京都市中京区蛸薬师通乌丸西入桥弁庆町236
营业时间：0700 - 2000
每人平均价位：1000 JPY
可否刷卡：可
推荐菜色：龙之助珈琲
图文网志版: http://www.peggytsang.net/2013/06/blog-post_13.html#more
　是年户头有点小进账，趁著円安的大好时机，我再一次挽著小登机箱
　独自旅途，去看蓝天艳阳下的新绿京都。
　再一次乘搭好康实在的乐桃航空，渐渐的爱上乘搭通宵航班，睡一觉
　便抵达目的地，是多么令人愉快的一回事啊。
　由于这次没托运行李，一下机便轻轻松松的过关换票，再乘上 はるか
　的首发班次，上车前还能到《Lawson》买两颗饭团当早餐。
　出发前一直都犹疑着要不要冲 葵祭，不过前一晚在机上睡得不太安稳
　(拜隔邻那对情侣档的福)，想想还是别去和别人卡位拍巡行吧，太耗体
　力了耶。
　我打定了主意，抵达京都后先去《ホテルマイステイズ京都四条》寄放
　行李，再慢慢荡到不远处的《前田珈琲》室町本店吃早餐。
　《前田珈琲》的早餐选择算是丰富，除常见的スペシャルモーニング
　(特选早餐，此店的是野菜沙拉、培根、西式蛋卷、标榜使用《进々堂》
　英式吐司烤成的脆吐司，饮品是珈琲 & 橙汁)，还有ホットドッグ
　(热狗)、カスクートサンド (潜艇堡？)、ローストビーフサンド
　(烤牛肉三明治)、クロックムッシュサンド (夹有火腿 & 起司的香脆
　吐司先生)、トーストパン (烤吐司)、ロールサンド (面包卷三明治,
　两个面包卷分别夹着蛋沙拉 & 培根) & クロワッサンサンド (可颂三
　明治，也是两个分别夹着蛋沙拉 & 培根)。起司控当然是选上“香脆
　吐司先生”，而饮料则选了カフェ・オ・レ (Café au lait，欧蕾珈
　琲 / 牛奶珈琲)。
　常见的“吐司先生”都在吐司表面上放有起司再烤，《前田珈琲》的却
　没有，不过由于菜单已附照片的缘故，所以也不能算是货不对办。日本
　的吐司面包大多厚而松软，不过这三明治所用的却是偏薄但带有韧劲的，
　让我想起以前看漫画《天才厨师饭藏》中所看到的复古三明治。烤得香
　酥的吐司里夹着厚切的白肉圆火腿 (是和香港常见的粉红色的长方火腿
　完全不同的东西)和半融起司，吃起来超香微咸的让人停不下来。
　碟畔的菜丝沙拉看起来平凡普通，一吃却发现这菜超级清甜啊～ 桌上有
　野菜酱汁与胡麻酱汁可选，相对于偏酸的野菜酱汁，我还是较爱香醇的
　胡麻酱汁。另有一小球马铃薯沙拉，马铃薯没全被压成泥，残留了颗粒
　的口感，也更能感受到马铃薯本身的甘味。
　《前田珈琲》的珈琲都是从外国采购生豆再自行烘配、调合，有趣的是
　此店所售的珈琲都以人名来命名，分别是“龙之助”、“富久”、“牛
　若丸”与“弁庆”(我离店前手滑就败了一组《前田咖琲》综合挂耳包，
　把这四款珈琲都一网打尽的带回香港)，而“龙之助”是店家的招牌特调
　珈琲，也是欧蕾珈啡的基底珈琲。
　据官网说明，“龙之助”是以 50% 巴西桑托斯 2 号珈琲、25% 危地马拉
El Injerto uno 庄园珈琲 & 25% 哥伦比亚 Apia Supremo 珈琲调配后
　再中深度烘焙而成，卖点是“毎日でも饮める味 (每天都可以喝)”，是
　一款侧重于香气、甘味与酸性而苦味稍轻的珈琲。以“龙之助”调成的欧
　蕾珈琲，喝起来非常温和香润，能一并享受到珈啡的香醇与牛奶的腴美。
　杯子也是店家自家品项，有着可爱的图案，而且非常保温，最后一口仍能
　喝到温热的珈琲。
　虽然《前田珈琲》名气不及《イノダコーヒ》，不过以珈琲而言，倒是
　前者更合我的口味 (《イノダコーヒ》的珈琲酸中带呛，不及《前田》
　的柔和适口)。若有机会，更想到《前田珈琲》在 京都芸术センター (明
　伦小学校旧址) 的分店，尝尝当店限定的午餐。