[食记] 东京 居酒屋就是要气氛满分、口味道地

楼主: lovemimi (爱咪咪)   2013-05-25 01:58:20
居酒屋标准黄光 网志版
http://tayuandmimi.blogspot.com/2012/04/kanbai.html
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干净透亮的自动玻璃门有别于传统居酒屋拉门,
脱下来的鞋子由服务生帮忙放置专属木柜,
进入包厢后有衣架和挂勾,可将大衣挂墙上,
由于我们的包厢是“半开放式”,没有拉门关上,
饭后衣物沾满了别间包厢传来的菸味,喷衣物消臭剂也没什么用就是了。
这家居酒屋的榻榻米都改良过,无需跪坐地板上,
而是在和式桌底下挖出让脚摆放的空间,像坐椅子一样坐在榻榻米椅垫上即可,
倒是服务生点菜、送餐、收拾都是跪着的,真是辛苦他们了。
日本服务生很常拿着像NDSL的东西帮客人点餐,
日语连珠炮般再次确认点餐内容时,
只有我在东京当OL的同学的点头是真心诚意的,
我和同行友人都是面带微笑的神游。
居酒屋的点餐SOP是:
先点酒,喝酒看菜单,想点菜时再按桌上服务铃。
东京OL在地推荐我们点果实酒,说是新鲜果汁加气泡沙瓦。
上酒的时候还真的是很“新鲜”,
切半的葡萄柚、柳橙、蜜柑放在榨汁器皿上,
旁边放一杯透明气泡酒。
吃惯了桌边服务的餐点,原本以为服务生要卷起袖子榨汁,
没想到送完酒就敬礼走人,客人得自行DIY榨出“新鲜果汁”。
自己调沙瓦的经验很有趣,应该也算是日式居酒屋特产,
来日本不妨试试“果实酒”喔。
居酒屋附赠三碟清爽又入味的小菜:牛蒡丝、笋丝、鸡肝,
没想到光鸡肉串料理就细分两三页,琳瑯满目的菜单,
着实花了我们一点时间决定餐点,边喝酒边吃小菜,
日本人下班后果然能够尽情放松。
每种串烧都能选择“酱油”或“盐味”
怕客人不晓得串烧大小,菜单上很贴心说明照片就是实品size
颊边肉(右)烤得软嫩多汁,香气十足
烤马铃薯明太子(上)口味独特,很值得一试
炸豆腐和其它地方不同,炸皮淋满酱汁,显得软烂,缺乏了口感对比
洗手间在二楼,非常干净,附有木屐让人在小巧的厕所内行走,
洗手台还附吸油面纸,可见日本女生真的很在乎妆容呀~
小插曲是出洗手间时,一时搞错方向,竟然就往大包厢进去,
抬头吓然发现长桌坐满一、二十个欧吉桑,
正酒酣耳热,拍手鼓舞热闹得不得了,
我立刻像滚风草一样“咻”地飞出大包厢!!
这家居酒屋的特色是,酒单上的调酒、清酒等饮品喝到饱,
外加15道串烧、炸物、甜点,每人只要3,500yen!!
整体而言,餐点口味都很不错,
服务生除了某些串物不知道怎么回事烤个半小时之外服务也不错,
空间虽然不大但是规划得也不错,
唯一美中不足就是三楼用餐区菸味很重,
对菸味敏感的人可能在订位时就要先说明囉。
作者: gaudi (^__^)   2013-05-25 15:51:00
日本的居酒屋都是体验一下好玩~根本都吃不饱啊

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