网志版：http://yifang.pixnet.net/blog/post/32085791
出端屋
地址：秋田県横手市田中町1-25
日本每年都会有一个“B-1グランプリ”的比赛，简单来说就是各地的小吃来做个比赛，
看谁得名。这次我们去的八戸（八戸せんべい汁）和十和田（十和田バラ焼きゼミナール
）都是B-1グランプリ榜上有名的，另外就是横手了，这里的“やきそば”也是曾经得过
名的，而且横手本身自己每年就还会举办“横手やきそば四天王决定戦”，真的是相当有
趣！网络上查到横手的やきそば一般评价都很不错，本来查了2012年的四天王战的结果，
想要去吃“食い道楽本店”，但有个秋田当地人跳出来说她最喜欢的是“出端屋”，查了
一下这间的评价也很不错，既然当地人都推荐，决定就是他了！
出端屋的位置在横手市中心，距离车站走路约15分钟，因为我们要去看雪祭，而他的位子
就在雪祭会场的旁边，所以很方便。不过最好还是事先查好地图，因为横手车站内似乎是
没有观光案内所的（至少我上上下下找不到），那天是正好是雪祭，车站一楼有临时的观
光案内所，所以我们才问到位置。
那天我们到达那附近的时候风雪交加，是很冷的湿雪，所以一找到出端屋我们就直接冲进
去了。店面没有很大，最大桌的一桌被预订了，我们有五个人，店家本来要我们拆成两小
桌，不过我们看一看觉得可以挤一下，所以就五个人坐一桌了。这一区有桌子的，都是要
脱鞋子上去做的和式，另外有铁板前面的吧台的位子。当天我的右脚裤子和雪靴全湿，能
暂时把湿的雪靴脱掉其实蛮舒服的，正好我们的位子旁边又是暖气，就把鞋子放在前面让
他烘干了一下 XD 不过我们坐的座位是最靠近门口的，所以只要有人开门没关好，就会
感觉冷的要命...Orz
横手除了やきそば有名，黑毛和牛似乎也很有名，所以我们有四个人就点了出端屋的“横
手黑毛和牛やきそば”，炒面上面除了有牛肉，还有一个煎得很漂亮的太阳蛋，光看就让
人觉得饿到不行。
Movenda则是点了“やきそば + きりたんぽ”的套餐，这个やきそば跟我们的差别就只是
上面就没有牛肉，套餐的きりたんぽ则是小小碗的一人份。另外我们还点了饺子来吃，刚
刚好一份五个，一人吃一个，但我完全不记得饺子的味道了，所以应该是普普通通吧....
（或者是炒面太好吃所以完全不记得饺子了）。
一般印象中日式的炒面都会放很多酱油，导致有可能吃完觉得太咸而很渴。这里的炒面酱
汁不太一样，是偏甜的味道，所以吃完不会有舌头很干渴的感觉，反而会觉得有甘。牛肉
很扎实，面条是QQ的，但又一咬就断，口感很好，把太阳蛋的蛋黄汁搅进去，会让你一口
接着一口不停的吃。
因为天气很冷，所以我们还点了一个单人份的牡蛎豆腐汤，不过朋友不敢吃牡蛎，所以只
有四个人分。豆腐很嫩很好吃，牡蛎很鲜甜，我其实也蛮怕牡蛎会有一股恶心的腥味，但
这个没有。很冷的天气喝到这碗很舒服～
说真的，这趟东北之旅的美食中，我最怀念的就是出端屋的这盘炒面，这也是我吃过觉得
最好吃的炒面，果然是名不虚传！店里面也有卖包装的炒面，但当晚因为还要去看雪祭，
所以就忍痛没买了。现在想想真是后悔阿～