店 名：毛利志满
地 址：滋贺県近江八幡市东川町866-1
营业时间：11：00～21：30
休 日：水曜日
推荐食物：近江牛料理
最低消费：五千日币上下起跳
官 网：http://www.oumi-usi.co.jp/restaurant/index.html
真相推坑版：http://wanderesy.pixnet.net/blog/post/146793852
关西一直是我在日本最喜欢的旅游地区，
除了古意盎然的京都文化古蹟，融合异国风情的神户，
以及其实我很少去的热闹大城大阪之外，拥有独有魅力美食“近江牛”的滋贺县，
是我近两年来的新欢。
趁著恰好最近数位友人都要前往关西地区旅游之机，
来介绍一下去年尚未写到的近江牛老店：毛利志满。
毛利志满在滋贺地区共有两间分店，
位于长滨的分店就在车站附近，地理位置较为便捷，
但TABELOG上的评分也比本店低了一截。
身为对美食有高度执著的好吃鬼，
即便本店位在租自行车仍得骑上20分钟路程的偏远位置，
当然还是要抱着早已咕噜咕噜响的肚子努力勇往直前！
在近江八幡车站旁租好了两部自行车后，
我与M顶着2012年盛夏的艳阳，行经一片片绿意盎然的田野，
穿越数条仿佛已远离聚落的乡间小路，
总算是顺利抵达位在中山道大马路旁的毛利志满本店。
毛利志满本店的空间相当宽敞，透明落地窗的设计采光良好，
十分适合悠闲地慢慢享用美味的近江牛，边眺望窗外的景色。
此外店内也有贩售包装好的各种近江牛肉，
若居于日本想要带些伴手礼回去自行料理也十分方便。
由于事前便已查好本次的目标：名物石焼きコース（石板烧），
我们直接招来服务生点餐。
依照价位不同附餐的豪华程度也略有差异，
虽然爱吃但荷包也得顾一下的我们只点了最便宜的伊吹套餐，每人6300日圆。
首先送上的是一小碗生菜沙拉，以及一份以熟牛肉块加上酱汁制成的开胃小点，
属于较有嚼劲的口感，但还没有特别到让我们留下深刻的印象。
此外也附有白饭和味噌汤。
不久，重头戏之一的菲力牛肉块搭著橘色以及绿色的蒟蒻片一起上桌了！
服务生会先示范一块牛肉，之后主要还是由客人自行烧烤。
鲜嫩的肉片在石板上迅速地自生肉的鲜红转为散发出炙烤香味的咖啡色，
不需烤太久，一待双面皆烤出颜色即可趁热食用，正是牛肉最美味的五分熟时刻！
富满脂肪又鲜嫩柔顺的肉片一入口中，随即化作香郁的脂肪和肉汁化在舌尖，
带着顶级牛肉才有的特殊香味，让人大赞不愧是名列日本三大和牛的牛肉阿！
上下一道烧烤肉品之前，先以生牛肉寿司转换一下口味。
新鲜的牛肉切成薄片豪迈地大片铺在醋饭上，入口即化，甜美多汁，
仿佛肉的纹理只是为了维持卖像暂时保持住形状，
一入口便均匀地散开成满溢的美味，相较于石板烧的肉块，
这道小品更是令我惊艳。
接着沙朗牛排登场！光看盘中肉块美丽的脂肪纹路，就足以让人垂涎欲滴了。
同样以石板双面各烤至五分熟左右，趁热入口，
相较于菲力牛肉更为鲜嫩多脂的沙朗，让整套餐宴完美做结。
最后当然还要来上一份小甜点作为完美句点后的小点缀。
酒足饭饱后，骑着自行车返回车站，再往八幡崛方向前进，
刚好消化中午这顿饱含热量的美食。
觉得关西不知道还有什么地方好去吗？试着来滋贺县走走吧！