黑门市场
消费时间：2012.01
住所：〒542-0073 大阪府大阪市中央区日本桥2-4-1
电话：(+81)6 6631 0007
网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067762
自由行相簿：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=rt009211&book=329
小盛这次要介绍的是大阪知名的传统市场-黑门市场，只要来到陌生的国度，探索当
地的传统市场是最能了解当地饮食文化的捷径，在京都我们已经逛了锦市场，虽然大阪的
黑门市场的名气不若锦市场那样响亮，但是最能代表大阪的饮食文化，
黑门市场位在大阪市的日本桥附近，如果搭乘地铁的话有堺筋线、千日前线以及近铁
奈良线都可以抵达，只要在日本桥駅下车就可以抵达，交通还算便利，但是我们因为住在
南船场，看地图距离黑门市场不算太远，所以就步行前往，结果没想到还是走了20分钟才
到XD，
而我还满喜欢逛日本的市场，因为日本的市场顶棚都有加盖，所以逛起来不怕风吹日
晒雨淋，非常的舒适，而且日本市场环境都维持的很好，市场光线明亮，而且很干净，虽
然市场内卖很多渔货，但是不会让人闻到恼人的鱼腥味，我还挺爱逛日本的市场，
黑门市场的距离不长，大约才600公尺的长度，但却聚集了多达170间的店舖，不过跟
锦市场比起来，锦市场除了生鲜鱼货之外，特色的美食也不少，而黑门市场卖的主要都是
新鲜而且品质不错的肉、海鲜以及蔬菜水果等生鲜食品为主，因为我们没打算买生鲜食品
，所以我就没有朝店家的摊味拍了，只有拍个大概而已，
除了生鲜食品之外，也有不少摊位在卖衣服还有包包之类的杂货，而且价位都还不贵
，记得在京都锦市场都以卖吃的为主，都几乎没有卖杂货的店家，
然而来到黑门市场也差不多时近中午，因此我们就决定在黑门市场解决午餐，只是黑
门市场吃的店不多，后来发现这间乌龙面店，所以超爱吃乌龙面的姐姐就决定要吃这家了
，
这间乌龙面店面十分的小，大概就只有我们这张桌子以及抬前的座位，应该座位只有
10个而已吧，还好我们来的时间还算早，因此还有位置可以坐，
这摊乌龙面店很小，只有老板以及老板娘两个人顾而已，一进入就会附上热茶，不过
应该是因为只有两个人人走不足的关系，当我们坐了很久的时候菜单一直都没给我们，过
了一阵子之后才给我们菜单点菜，
店内的菜单我有拍但是没放上来，除了是日文菜单之外，还会有日文代表的汉字，让
人可以一目了然看出是什么款式的乌龙面，至少这样就不会点错了，
油炸豆腐(切细)乌龙面(￥480)，这一道是我姐点的，不过这间乌龙面店的价格真是
超便宜，在日本很少面一碗还不到￥500，而我姐点的是将炸豆腐切细的乌龙面，但我觉
得还是要吃一整块炸油豆腐才过瘾，
天麸罗荞麦面(￥630)，天麸罗乌龙面价位稍微贵了些，但我还是觉得是我吃到最便
宜的，而且里面还有两只炸虾，这道面是我姐点的(因为我不吃虾XD)，而天麸罗搭配的不
是一般的乌龙面，而是荞麦面，
荞麦面比乌龙面还要细，吃起来较为清爽些，但荞麦好像比较健康些，不过相较之下
我还是比较喜欢乌龙面的口感，
油炸豆腐乌龙面(￥530)，这油炸豆腐乌龙面是我点的，因为在姬路城前吃到超好吃
的狐狸(油炸豆腐)乌龙面，因此就想试试这间的油炸豆腐好不好吃，
而这油豆腐吃起来不像姬路城前那家那样软嫩又多汁，其实让我感觉普普通通的水准
，比起来还是姬路城那间的油豆腐我比较喜欢，不过就算如此这一大片油豆腐大口咬下也
是十分有爽度的，
而乌龙面的汤头喝起来很甘醇，味道还算不错，而面条则是十分扎实，不过吃起来少
了点Q度以及弹性，因此相较之下我就没有这么喜欢这家乌龙面了，
而我们快逛完黑门市场后，在市场的其中一的角落看到这间黑门寿司，黑门寿司是以
Take away的方式经营，因此我们买完寿司就直接带回饭店吃了，
黑门寿司店面就只有一个窗口一个老板娘在接待而已，而看店面前的牌子感觉好像卖
的寿司种类非常多，但我们到场的时候只有卖卷寿司以及豆皮寿司，所以我们就各买一些
回饭店吃了，
卷寿司一卷￥480，而豆皮寿司则是一贯￥60，以日本这么高的消费来说这价位已经
算是平价的消费了XD=，
卷寿司的份量我觉得还不少，而且配料虽然只有三种，但是都非常大份让人感觉配料
塞的非常满，而且醋饭的味道我也觉得还不错，以这价位来说我觉得已经算还不错的水准
了，
豆皮寿司虽然只是简单的豆皮加醋饭，但其醋饭之中有加入了芝麻，因此芝麻香气更
增加豆皮寿司的风味，而豆皮一口咬下能感觉吃这豆皮多汁的特性，我也很爱这款豆皮寿
司的风味，
第一次造访大阪没机会逛到黑门市场，这次才有机会来到黑门市场，虽然我比较喜欢
的市场是如同锦市场那样可以让我从头吃到尾的市场，但大阪的黑门市场也是不错，琳瑯
满目的生鲜食材更能让我们贴近的观察日本当地人的饮食习惯，也更能贴近他们的文化。
延伸阅读：
【日本大阪】本福寿司 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067769
【日本大阪】きじ大阪烧 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067610
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