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店 名：Toshi Yoroizuka Ebisu 铠冢俊彦 恵比寿店
地 址：恵比寿1-32-6
营业时间：11:00~20:00
休 日：Tuesday
推荐食物：
最低消费：
官 网：http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.html
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(Photo)
闷热的星期六下午，我们来到隐身在惠比寿住宅区的这家小店。说到铠冢俊彦，大家比较
熟的应该是在六本木Tokyo Midtown的店舖，相较于Midtown店，惠比寿店没有内用的位子
，但可能也因此少了排队的人潮。
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铠冢俊彦是日本知名的法式糕饼师。除了本身的手艺之外，也有人是因为他的妻子川岛直
美而认识他。在开始经营惠比寿的这家店之前，铠冢俊彦已在瑞士、奥地利、法国、比利
时等地，包括米其林三星餐厅修业了八年。
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今天该吃那一个呢？今日の気持ちはどっち？
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黑白相间的提袋，让人平日也想带着走。
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フロマージュ・ドゥーブル（Fromage Double双层起司）490 Yen
在多层次的口感上点缀著爽口的杏仁片，吃完后的白瓷容器还可以当作家中装饰。
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ムッシュ・キタノ（Mousse au chocolat巧克力慕思）500 Yen
有人不爱巧克力吗？乍吃之下对些许的山椒味感到意外，但这小小的刺激可更衬托出了主
角的巧克力慕思。
下次再去Midtown店吃看看吧!