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消费时间：2012/2
这家炙屋炭烤寿司处在札幌算是人气名店，
不管寿喜烧或生鱼片烤物都很正点
才刚到札幌，说实在并没有做任何功课
毕竟这次不是出来玩
所以到底要吃什么，
突然变成所有行程中最不重要的事了！
但制作单位真的很用心，还特地问了代表处人员哪家餐厅好
（其实都没吃过哪家都很好）
因此就跟着一行人到炙屋报到啦！
一进到餐厅，就感受到浓浓的暖意（这时札幌温度是零下七度）
再加上很日式的木质地板，
所以一行人就先到旁边脱下鞋子（幸亏袜子是新的）
这餐厅其实算是不便宜的大型居酒屋，
主攻烧烤跟寿司，当然也有不少特制日式料理
整体装潢跟感觉就蛮有贵气的，如果要自己付钱应该会大失血呀！
稍微问了一下，今天每个人应该都是点套餐（每人3500元日币）
这样的灯光有质感又不刺眼
因为人数比较多，所以被安排到包厢里，
大概可以坐上10个人左右
先来看看餐具吧！
这里的筷架居然是一条鱼，用完之后还可以吃掉（超妙）
不要钱的冰水，可以放胆喝（哈哈哈）　
生鸡蛋，等等要来沾寿喜烧的必备良伴
最有名的SAPPORO经典啤酒，
虽然本身并不偏好，但味道的确没话说
一开始先上了寿喜烧，搭配猪肉跟大葱还有香菇及豆腐
豆腐慢慢加热，表面有些微焦
猪肉厚度其实挺足的，虽然不多片但不会觉得寒酸
这大葱味道真好
煮个十分钟左右，差不多可以来吃哩
猪肉片沾上蛋汁，实在是太过份的好吃了，
这里的寿喜烧酱汁不会超咸但依旧很有味道
猪肉片口感扎实又相当弹牙，肉汁也很丰富，
当然如果再多几片就更正点了
再来是生鱼片的部分，因为是套餐所以什么都有
这份生鱼片里包括干贝跟牡丹虾，还有两片鲔鱼
这虾肉非常弹牙又很鲜甜
下一道是烤螺跟葛粉之类的料理
壳里还带有汤汁
Q弹口感，再加上壳里的汤汁更味道更浓厚，
可惜一人只有一颗呀
这道不太确定是什么，
咬起来口感也是挺好，咸甜交错很好吃呀
味增烤鲭鱼，这道不管是盘子的配色或是食材的模样，
都非常诱人 平时并不偏好鱼类料理，
但日本的鱼实在好吃又香（但还是想吃和牛啊）
接下来是醃渍的鲔鱼沙拉
口感很清爽，一人大概分得这样一小盘
时间越晚就看到更多上班族，
大家都是一派轻松边聊边吃（一定要喝啤酒）
到了饭店翻了一下旅游书，
没想到这家炙屋算是很有名的店
下次如果有机会，一定要再来再访，
看看这里还有什么好料可吃喔
炙屋炭烤寿司处
地址：日本札幌市中央区南四条区四丁目
电话：（011)2421131