※ [本文转录自 Food 看板 #1FIBZD_m ]
作者: cici9027 (虾霸) 看板: Food
标题: [食记] HARBS 东京 六本木ヒルス
时间: Sat Feb 25 18:32:41 2012
餐厅名称：HARBS（六本木ヒルズ店）
消费时间：12/2
地址：东京都港区六本木6-10-2 ヒルサイド1F
电话：03-5772-6191
营业时间：11:00-22:00
网站： http://www.harbs.co.jp/harbs/
有图fc2 http://faintplumes.blog138.fc2.com/blog-entry-36.html
我想篇头的那张照片就已经可以道尽大部分人对HARBS的印象，就是ミルクレープ（水果
千层）。前一次来这里已经是一年前的事，虽然很多地方都有分店，但是我个人很喜欢
六本木店的气氛，所以这次还是选了同一个地点来拜访。
前两次来因为只有自己一个势单力薄，又无法放弃ミルクレープ，所以其实我也就吃过
这一种而已。这次有机会可以品尝其他口味，除了定番之外的另一款让大家在明亮的玻
璃柜前犹豫得让店员脸上得笑容都快僵了；被带到座位上之后干脆猜拳决定，最后雀屏
中选的是貌不惊人的マロンケーキ（栗子蛋糕）。
ミルクレープ让第一次吃到它的其他两位把第一口放进嘴里后就睁大眼睛说不出话，然后
马上又伸出手争食下一口，等到我可以有空间好好品尝它的时候已经去了三分之一。薄到
可以透过去的crepe并不抢镜但是存在感十足，跟竹下通吃到的卷卷版本比起来软的多蛋
味也更浓，称职的隔开已经染上不同水果味道的卡士达鲜奶油。
水果总共五层，草莓、奇异果、草莓、香蕉、哈密瓜，从照片上就看得出来它的新鲜度，
这不用多说。量很大的鲜奶油跟卡士达做混合，既不油也不会太甜，即使是单吃也很美味
，跟水果还有crepe搭配在一起适当的做了味道的调和；个人吃到中间喜欢把每一层分开
吃，可以尝到带着不同水果味的鲜奶油。
原本以为很单调的栗子蛋糕却在一开始就让大家惊艳，鲜奶油里混著大量的酒渍栗子块，
带着汹涌的莱姆酒香席卷而来，外层是扎实的栗子泥，同样带着莱姆酒的味道，海绵蛋糕
柔软却带着重量，可以吃的到用料的扎实，适当的用最单纯的味道缓和栗子和莱姆酒的浓
烈。
接下来还要在东京待半年，希望可以把蛋糕柜里的品项都攻略完，这家蛋糕实在是太对我
的胃口了 : )