[食记] Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris

楼主: style77125 ([Sih])   2012-02-10 00:29:24
图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/style77125/34791499
店 名:Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris
地 址:3- 4-1 Marunouchi chiyoda-ku Tokyo
营业时间:Mon. - Fri., 10:30 - 17:00
推荐食物:Valencia
官 网:http://www.sadaharuaoki.jp/top.html
这家位于六本木midtown内的知名甜点店,由日本甜点大师青木定治所开设,青木定治
Sadaharu Aoki与Pierre Herme、Jean Millet、Gaston Lenotre同为当代四大甜点名厨,
可以说是非常具有名气的一家店,青木定治是由巴黎红回东京。
店内的摆设犹如化妆品专柜一般,可爱甜美的布置深深吸引了所有不管哪一世代的青春少
女心呀,用Macaron(马卡龙)所堆起的Macaron塔真的好可爱 ♥
五彩缤纷的饼干巧克力各个就是艺术品,赞叹著甜点也能如此精致化,另一个知名的就是
这款巧克力,仿佛是粉蜡笔的五彩调色盘。女生真的好难好难对这么美丽的甜点说声不,
一切都太梦幻太甜美。因应西洋情人节即将到来,AOKI推出了期间限定,满满巧克力想
融化情人的心,我都快融化了>///<
这次品尝的蛋糕是店内最有名气的一个Valencia,蛋糕非常非常好吃跟价钱成正比,要价
750 日圆 = 291.85 新台币,好吃到快哭了看到价钱也哭了... 后来回台湾后才发现
Bellavita内也有AOKI甜点店,重点是价钱比较便宜,光是这蛋糕就便宜一百新台币…“
Valencia” 上层鹅黄色的为柑橘慕斯,口感细腻轻盈,绵而带酸入口即化,柑橘香气清
爽让人不感到甜腻,,中层巧克力蛋糕及慕斯苦中带微甜恰到好处, 让人最感惊艳的,
为底层榛果脆片带动层次口感,让这艺术品具深度,层层挑动味蕾,一切太美妙了。 但
由于我真的很不喜欢硬的甜(ex糖果),所以上面那三圈糖菓什么味道就不得而知,是个会
让人一吃就爱上的蛋糕呀!

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