店家名称: 北极星蛋包饭 心斎桥本店
住 所：大阪市中央区西心斎桥2-7-27
电 话：06-6211-7829
营业时间：11:30~21:30
官方网站：http://www.hokkyokusei.jp/
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图文网志版 http://truecatch.pixnet.net/blog/post/15094905
上次造访北极星本店已经是去年的事情了.
记得当时印象最深刻的是那古老典雅的日式装潢,而不是蛋包饭的滋味.
第一次食记:〈大阪。北极星蛋包饭正宗本店〉(有店家外观与内装图)
http://truecatch.pixnet.net/blog/post/11571031
这次难得友人自远方来,而且还是第一次来日本玩,
富有浓厚日本料里职人气息的北极星仍被我写进了名单里.
心里想着,也许是上次点的餐不对,
这次去的话一定可以吃到胜过上次经验的美味蛋包饭.
很可惜即便怀抱着这样再给对方一次机会的心情去造访,最后仍旧以落寞的心情收场.
这次特地点了单价稍微高一点点的鲑鱼蛋包饭,
一端上来看到这样的“见た目”心里就觉得不妙,
虽然金玉其外,其中可能是败絮,所以不能以外观来判断料里的美味与否,
但是万一内外都不是金玉,那就真的无言了.
其中最受友人称赞的是店家制作蛋皮的技术,
大家对于蛋皮要用得这么薄还不会破这件事,觉得很神奇.
但是对于料里的色,香,味,同行的四人却都没有任何想要特别称赞的感觉.
若要说优点的话,
我觉得店家能把饭炒得粒粒分明却又不会像台湾炒饭偏于油腻这点很厉害.
但是四盘蛋包饭端上桌,却没有阵阵香味扑鼻这一点,我也觉得很厉害.XD
就食感来说,其实算是一道好吃不算失败的料理,
但是真的是说不出它赢过其他店家的特点.
也不会有那种“下次一定还要再来点别款来吃!”的惊喜感.
特别是单价也不算便宜,服务也是一般般,
名气倒是如日中天,连日本人都拿着google地图来排队.
如果少了店家那古色古香,极富日本味的装潢,
又少了所谓那“百年老店”的历史魅力的话,
这家店应该就不会大受日本媒体杂志采访还有部落客的推荐了吧.
不过就比较少来日本玩,很想体验日式古老建筑氛围的人来说,还是可以来吃一次看看.
但是私心觉得还是以装潢气氛取胜的味道比较多.
话说,如果真心要找这种日式建筑特色浓厚,料理又美味的店家的话,
我个人大推位在难波的一心茶房.
店主人只有两位女生,料里都是日式道地家常菜,
不譁众取宠却吃得出细心制作的好味道.有兴趣的人可以参考看看:
〈大阪。一心茶房～隐身难波的日式家庭风味餐〉
http://truecatch.pixnet.net/blog/post/11624765
最近在长堀桥附近发现一间新开的蛋包饭专卖店,下次来分享:)