店 名:感激大阪烧
地 址:大阪府大阪市中央区西心斋桥1-15-13
营业时间:11:30 - 24:30
休 日:不清楚
推荐食物:起司麻吉烧
最低消费:不清楚
官 网:www.kangekitanuki.com
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到日本的第一餐,我弟兴致勃勃的指定来到大阪一定要吃大阪烧,
从道敦崛走到了美国村,走了好远的路才到了他指名认证的‘感激大阪烧’。
我弟选了这一家,因为他说这家的菜单很特别,是fusion路线。
感激大阪烧的装潢走得明治时期得复古路线,
可是看不懂菜单的我们还不是就点了普通的牛筋葱花烧和起司麻吉烧+猪肉,
*后来翻书看到,最受欢迎的是老板自己研发的‘猴子屁股烧’,是辣味的大阪烧。
礼拜五的晚上六点,店里空空没有人,让我们感到相当的紧张,
用餐完毕之后,客人才陆续得进到店里,让我们才觉得没来错地方了。
水菜萝卜沙拉,上次去东京吃正泰苑也有点这个。
这种沙拉好清爽好清脆,卡兹爆米花也不过如此,
吃这种重口味的东西,配上酸甜的萝卜沙拉酱,还有超高脆度口感,真是天作之合。
店员此时已把铁板加热,非常期待等一下面糊会在铁板上趴兹作响。
店员是将煎好的大阪烧放到铁板上,也没有发出趴兹趴兹的声音,
跟我想像的差很多耶。
不过上菜的时候,美奶兹和大阪烧酱都还没有淋喔,
还是可以享受一下自己加料的乐趣。
这是妈妈点的葱花牛筋烧,其实我是硬著头皮吃的,因为葱的味道我实在不敢领教,
可是我要假装很配合。不过吃了之后,也是觉得蛮好吃的,日本的葱很大,
比较香甜反而没有呛味,牛筋肉的部份炖煮的很入味,有很重的牛肉香,
配上葱和面糊裹再一起,味道很多层次,尤其是如果那一口刚好夹带了很多的牛肉,
那真是有赚到了的感觉,除了葱白的部份,这份葱花牛筋烧还在我接受的范围之内。
可惜的是肉的分布没有很平均,刚开始吃觉得肉好少,吃到后来才发现肉都集中在
某个角落,最后吃得很饱了,才发现小小的肉宝山,结果反而吃个肉还要互相推托。
我弟点的起司麻吉烧,我们两个只要一看到起司跟麻吉,就会自动忽略菜单上别的选项
,眼中只有起司和麻吉演出的协奏曲,还加点了猪肉是觉得无肉不欢,而且是妈妈
付钱就尽量点下去吧。后来翻到旅游书上说这家店用的猪肉是特选鹿儿岛的茶美猪肉,
听起来很厉害,吃起来嘛,我吃不出来特别的地方,有可能台湾的猪肉真的很好吃,
所以我也吃不出日本猪肉独到的地方。
起司麻吉烧就真的比较合我们的口味了,不用勉强吃,起司融化和面糊水乳交融,
麻吉看似独立的个体但融化之后,和面糊有点黏又不会太黏,非常烫口,在铁板上
放一阵子之后,起司还开始牵丝,我们就开始刮黏在铁板上焦掉的起司,真是香浓
味美。有蛋香有奶香有面糊香,实在好滋味。
不过猪肉就始终都是猪肉,还会跟大阪烧群体剥离,整个黏不住。
这餐吃了两个大阪烧,一个水菜沙拉,一份冷豆腐,其实吃的很撑。
听付账的妈妈说这样不到2000円,我有没有听错?
不过我觉得这家店的噱头大于它的味道,所以我应该下次会选别家吧,
而且就算老板先在厨房煎好了煎饼,
没有享受到铁板的热度,身上还是油烟味很重,害我之后去逛街的时候都很不好意思。
如果身上都会染上油烟,
那我宁愿可以当面全角度的欣赏铁板的美味,
到我面前煎吧,老板。
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