[食记] 东京一风堂拉面

楼主: little0817 (eva)   2011-09-06 10:50:22
店 名:一风堂拉面
地 址:池袋
营业时间:
休 日:
推荐食物:拉面
最低消费:
官 网:
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图文版
http://www.wretch.cc/blog/littlewitche/24230645
隐身于池袋站周边的巷弄内,在台湾就先用GOOGLE研究好路线图,不然还真不好找
本来以为会碰到排队人潮,但不知是未到用餐时间,
还是说本来就不需排队,当时店内用餐人数其实并不多
店内装潢简单,用餐人数不多,帅气的店员会很亲切的招呼你,
虽然从头到尾语言都不通,可是想吃的拉面还是送上来了
语言不通时,在日本点餐最简单的方式就是看图点,
一般来说店门口都会有所谓的餐点模型,看到喜欢的餐点就用相机拍照,
然后show给店员看,就搞定!
这碗‘一风堂 极’,看来像是主打商品,
从介绍上至少看得出来有茶碗蒸、叉烧肉和蛋,要价1100日币,
以我们当时的天高汇率换算要418元台币,我想这是我们吃过最贵的一碗拉面了。
等待拉面的时间就先来点免费的小菜,再喝点冰麦茶。(冰到会让你头痛的冰茶)
很有趣的组合,白丸应该是基本的豚骨汤,至于赤丸?
我猜是加辣油吧!?还可以搭配饺子变成定食,
这种吃法大概只有日本人想得出来。
我的秘密武器!
因为不吃葱和辣,所以我在出发前特别请懂日文的大猴猴帮我写下特殊需求,
每次吃饭时我就拿出这一张给店员看,就不会吃到葱啦!真是龟毛。
是老公点的‘一风堂 极’,汤头是很标准的豚骨汤,
以台湾的标准而言很咸,第一口喝下去会感受到相当的浓郁感,
但要喝完一大碗超咸的汤可能需要面对血压飙高的风险。
里面若隐若现的真的是一整颗的茶碗蒸,很妙的组合。
对我而言算是好吃的拉面(因为本人口味本来就重),
而且我吃面几乎不喝汤,所以咸对我来说问题不大,
但我老公有小小抱怨一下啦!
我点的是不健康指数破表的四川担担面,瞧瞧那层厚厚的辣油,
这已经是经过我和店员鸡同鸭讲沟通后,所点的小辣。
我的吃法是很外行的,因为我实在是很怕油腻感,
因此先将浮油捞出一半,然后才将右边的配料放进去吃,
虽然辣油少了一半,但不健康指数应该还是处于危险级,
可见他辣油放得多么大方阿。
和‘一风堂 极’相比,四川担担面的口味更重,
份量上而言是超出我的负担,所以吃了半碗左右后,
剩下的几乎全进了我老公的肚子里。(四百多元的拉面不要浪费了)
一风堂拉面是我们东京自由行的第一餐,也是我最期待的一餐,
终于实现我想吃的电视冠军河原成美拉面的梦想,
以后有机会去日本或许还会再去光顾也不一定,
不过日本拉面名店真的太多太多了,
比较简单的做法是逛街看到哪间名店就近去吃,
尤其是有人排队的那种,或许会有更多惊奇。
作者: echen34 (小猫仆人)   2011-09-06 12:46:00
我还会要求八辛程度的辣

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