好多荞麦面的网志:
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段葛 こ寿々（手打そば）手工荞麦面
地址: 镰仓市小町2-13-4
电话: 0467-25-6210
営业时间：11:30～18:30
定休日：月曜日（国定假日隔天也休假）
这间大排长龙的手工荞麦面店算是误打误撞走进去的
就在逛完镰仓商店街决定吃什么午餐好的时候
就看到马路对面怎么有一条长长的人龙
you know 看到排队人潮 跟着排就对了!
结果没想到是一间大名鼎鼎的荞麦面店
店面非常小 只能在门口的柳树下排队
排队的都是日本人捏 没有观光客来的
也有很多阿公阿妈走来问店员说 还要等多久之类的
可见应该是个古老的店吧
店门口种了一些看起来很古朴安静的植物们
柳树荫下里的水缸里有睡莲
好像古代人的感觉 XDDDDDD
大概排了半小时的队
如果店员把你领进店里了
不要太高兴
只是告诉你 再排一下 快轮到你了(毕竟已经踏入店门里了XDDDDDD)
可以先看一下菜单 研究一下等等点什么好
店门口还摆着他们家很有名的蕨饼 有礼盒装的可以买回家吃
好不容易轮到我们
还好有先来一杯超冰的开水
不然真的为了一盘荞麦面会被晒干在店门口~"~
菜单其实很简单 就几种荞麦面 两三种乌龙面 几样下酒菜 with镰仓啤酒
还有他们家的招牌甜点
荞麦面上的非常快
店员说点乌龙面要等15分钟以上
是不知道为什么啦 哈哈
总之 如果你很饿的话 就别点乌龙面了
鸭南つけそば
是搭配热鸭肉汤的荞麦面
鸭肉片非常的嫩耶
酱油搭配葱段汤头完全不油腻
查了一下是这道搭配热鸭肉汤的荞麦面是源自江户后期的料理
荞麦面搭配鸭肉汤非常好吃喔!
只是酱油汤头当作面的沾料十分OK
我想应该是不能直接喝的 因为单喝很咸XDDDDD
辛味おろしそば
原本点的时候 想说 是辣味的荞麦面吗?
结果错误 哈哈
是搭配的萝卜泥带着辛辣的味道
跟一般的萝卜泥差别挺大的耶
当冷荞麦面的沾料其实很合适
在炎热的夏天中有种很爽口的感觉
不会很甜腻
こ寿々そば
是他们家的招牌冷面
搭配海苔丝 萝卜泥 香菜末 蒜末
淋上酱汁之后就非常美味噜
他们家的荞麦面是用北海道产的荞麦粉做成的
再用手工擀制成荞麦面
所以吃起来很有弹性
总之是个很好吃的店噜!
怪不得在烈日下大排长龙也要吃到