店 名：涩谷牛兵卫烧肉
地 址：150-0043 东京都涩谷区道玄坂2-25-5 岛田大楼B1
营业时间：11：30-15：00, 17：00-24：00，假日11：00-24：00
休 日：全年无休
推荐食物：牛腰内肉
最低消费：1000圆
官 网：http://r.gnavi.co.jp/g383603/lang/tw/
囉唆网志：http://maxmarcowei.blogspot.com/2011/08/20110726.html
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走了好像足足有一辈子的路来到了涩谷，按照行程规划咱们今儿个要在此找
一家看起来比较有名的烧肉店进去吃个烧肉，类似牛角那种，结果逛完H&M，
我发觉自己的能量表大约只剩下半格，再走下去可能就要在涩谷街头冬眠了
，虽然天色还是亮的，但是肚子却已经很难堪的咕噜咕噜叫了，也不管它有
名不有名，两眼发直的只注视到H&M对面唐吉轲德旁边有个很牛的扛棒...
“和牛烧肉牛兵卫”，够牛吧？好吧就它了吧，我再也走不下去啦～
至少有用汉字很清楚的标明是烧肉，应该不会错，不过很遗憾的，外面并没
有摆菜单，无法大约计算可能花费的金额，这时被贡潘啊的机率大约是五十
五十吧！....
不过看到酒类的减价时段金额有大概放心一点啦，至少不是天价....
跟吃一兰时的心情完全相反，虽然都是走下地下室，但昨天吃拉面是满怀期
待的大步大步往下走，而今天却是满怀期待却又害怕受伤害的往下走....该
不会我结婚时要走楼梯上新娘房时也会是这种心情吧？不过这还比迎娶惨一
点，迎娶时如果脚步小一点不要发出太大声音，如果反悔想逃婚的话还可以
赶快转头下楼搭出租车跑，这里就不行了，我刚走到第四阶的时候，好像触
动了什么警报一般的铃声大作，警告里面的员工有客人来了，这时想要转头
逃走也来不及啦～～～
下楼之后，整个就是大不妙啊！那时我的尿差点撇了出来，整家餐厅里面就
只有三个人，我们两个，再加上服务员，以上....
不过头都洗下去了，这时往回跑不太像是男子汉的作风，索性就硬著头皮跟
它拼了吧！
跟服务员要了最里面的座位，以便观察全场，然后随时准备，做出最佳的反
应！（反应什么啊？）
接着服务员很有礼貌的督了菜单给我们，我还是要重申那一句，虽然我精通
七十余国的语言，其中包括许多非洲地区的原住民土话，但是目前呈现在我
眼前的文字，却仍然超出我的辨识范围之外....
=.,=所以赶紧用破日文请了服务员过来，跟他要了份不列颠帝国文字的Menu
，但是那Menu更是令人困惑啊....只有文字而已，没有图片，更难参透啊！
只好再度硬著头皮，用日文的那本点菜，真的看不懂的，就不要点算了，免
得点了七道，结果总共上了十碗汤来的鸟事发生。
价钱方面嘛，给有兴趣按图索骥的看官做个参考，我点了比较普通的两种牛
肉，分别是980圆跟950圆，上来的份量还颇令人满意，所以其实并没有贵到
会让人牙龈发麻的程度，所以还好嘛！害我刚刚吓得皮皮挫的，真是！（脚
愧上桌）
在我以流利的台语跟残破的日文跟服务员点完菜后，转头偷看他在做啥，喔
原来是在准备木炭唷～看那木炭在烤的时候火花四溢还真的颇令人期待的呢
。
首先上来的是生啤酒，都已经叫最大杯的了，但第一口就被我几乎喝光了一
半，可见今天走得有多累....
木炭上来啦～不知道这种炭是不是那种很有名的备长碳？不过听说很贵又比
较少见，希望有木炭达人能够来帮忙解答，谢谢～
每次在台湾去吃烧肉，拿原烧来说吧，桌上会有好多种调味料可以选择，不
过这里....怎么只有这一罐？上面还写着“酱”，是啦我当然看得出来这是
酱啦，但是如果就酱这酱而已不会比较单调吗？还是我已经被宠坏了？真正
的烧肉就是要吃店家调好的味道才对？又或者是我不敢跟服务员要其他酱料
.....
接着上了第一道菜 - 牛兵卫招牌牛舌，原本以为，这就是一整片的牛舌放上
盐葱，烤好后再来分切，结果不是，这是由好几片牛舌所组成的，上面覆蓋
了大量的盐葱酱，对嘛，哪里来的那么多大舌头的牛给这些料理店用啊，而
且那牛大舌头唱歌一定也会不好听。
在料理这道要价1440日圆的高贵牛舌时，我发生了一些小Trouble，用入世的
说法来说：我烤焦了......
赶紧眼带闪烁的向帅哥服务员求救啦～很贴心的帮我们示范了这牛舌要怎么
烤，原来是可以整个翻过来没关系的，葱不会在你翻过去之后全部掉光光。
好吧该怎么说，虽然这牛舌用料绝对不会差到哪边去，但是招牌的调味盐葱
酱实在是重口味，可以用“咸笃笃”来形容也当之无愧的程度了，平均吃一
片，我就要灌一大口生啤酒，如果真的不能吃太咸的人，请千万不要勉强。
不过即使那位服务员全程都帮我们烤我想应该也没关系吧～
全场还是只有我们两个客人....T__T这时明明就是晚上六点半啊....
接着上菜的，是旁边有立牌在促销的三样拼盘，由左至右分别是鸡肉、猪肉
还有两位看起来比较像是迷路跑错地方了的无头虾夫妇，一份好像是980圆吧
。
赶紧来烤烤，总算看来比较清淡点了，肚子依然饿著哪～
烤这些鸡肉猪肉就是切记要全熟，所以一般来说被我搞砸的风险是比较低一
点，顺便连旁边配色的南瓜都拿下来烤一烤～～～～很不幸的....两片南瓜
就出事了....=..=又被我烤焦了.....
虽然是快乐拼盘，份量小小的，不过这猪肉鸡肉还真是好吃耶～一直到把猪
肉吃光后才惊觉忘了拍照，炫耀给喜欢吃肉的乡亲们看看，哎呀太可惜了！
只能拍拍这剩下的最后一点点鸡肉给大家看看，有没有有没有？闻到了香味
了吧？啊哈哈哈哈～～～～
即使是迷路的无头虾子，依然是逃不过被火纹身的下场，纳命来～～～
嗯要问我对这虾子有啥心得，我只能说：“蛤没了唷？”这样而已....
在日本的烧肉店点汤来喝，是不是两个人合点一碗就可以了呀？就看他上了
两碗汤...然后却又给了四个空碗....该不会在心里偷偷的笑我们说：“这两
个人是水牛吗？这么爱喝汤？”这样吧？
她妈狗汤，也就是玉子汤，喝起来轻轻淡淡，原本还以为会是像台中某某不
能说的烧肉店里的蛋包汤那样，很可惜不是。
牛肉汤（卡辣以），说会辣，其实还好，又或者我比较稍微能吃辣吧，汤头
就是微辣的程度，里面有蛋花跟一些调味蔬菜，最主要的，里面放了一堆牛
肉块啊～～～
很像是在吃炖得很熟烂的牛肉一般，这些牛肉虽然大块，但是入口即化，用
上颚跟舌头用力一压就碎开来了，还有一些胶质的口感，接着便是满嘴的牛
肉香了。
这道是海鲜煎饼，上菜的时候让我感觉很眼熟，原来是下面的铁盘...用的是
我们熟悉的夜市牛排铁盘装的嘛！端来的时候整个还是滋滋作响的咧，附上
一些切成长丝的大葱，卷起来沾上随附的酱料，好吃！里面的海鲜也不会刚
好在这煎饼里临时决定要濒临绝种，该有的还是都有，要有饱足感的话，点
这道也不错。
接着，便是主角的戏份啦～且让我们带来这一盘～
日文看不懂...只知道右边的是950的，左边的是980的....囧.....
虽然并不是这家店最上等的牛肉，不过个人还是觉得980的那种已经好吃的令
我痛哭流涕了，看那油花的分布，美啊～～～美得不像话啊～～～这样我就
很满足了真的....
看这稍微过一下火便透出的油光，光是视觉上整个就很饱和了，更别说吃进
嘴里的感觉了....
简直是不可理喻数量的肉汁在嘴里喷发啊，越嚼越多汁，直到满口都是那牛
肉的香味，才依依不舍的肯将它们全部一起吞下去，通过喉咙时的感觉真的
很奇妙，像是遇到好食材就会发出回应一般，连喉咙都能够感受到这牛肉的
好吃，甜甜的感觉真的是由喉咙发出来的，高手！这时才真正能够深刻体会
什么是“以后吃不到怎么办？！”....不简单，不简单，我以后来日本一定
还要再来吃！
与牛肉稍微激情的热恋一下之后，满怀感动的请服务员来结账，这时才又有
另外一组客人进来，三个金发外国人....=__=这该不会是专门给观光客吃的
餐厅吧？！随便啦～好吃最重要，那牛肉真的有感动到我就好了。嚼著服务
员给的口香糖这样想着。
顺带一提，在店外面还看见贴了一张说明告示，写说今天的和牛产地是来自
佐贺县，还有那条牛的身分证号码咧，喔喔喔喔～～写到这边我才发现！
980那个就是后面写的黑毛和牛カルビ啊！对没错，就是那个！爽啊～吃到黑
毛和牛耶～这样就又有体力，继续再战涩谷啦～
- 涩谷牛兵卫食记 完，待续 -