有图无音乐好读网志版
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店 名：日本京都 六盛茶庭
地 址：京都市左京区冈崎西天王町60
营业时间：11:30~19:00 (L.O 18:00)
休 日：月曜日
推荐食物：スフレ (舒芙蕾)
平均消费：750
官 网：http://www.rokusei.co.jp/rokuseisatei/index.html
消费时间：2011/04
如果要我选出这次京都赏樱最难忘的甜点
除了六盛茶庭的スフレ外
因为它的吃法很特殊 加上真的很美味
实在想不出还有什么比它更难忘......
在PTT日本旅游版上其实对这家店的着墨并不多
但是几乎每本京都旅游书里
只要有提到平安神宫 就会有这家店存在
到底这家有多热门 看有多少人排队就知道了
不过我是假日去的 平日或许人不会这么多?
它不是一家很显眼的店 也不是在人来人往的大马路上
但却很好找 请不要错过它 错过它可是你的损失
经过了半个小时的等待 终于轮到我了 (笑)
坐定位后 店员送了Menu上来
里面其中一页特别注明
"スフレ是现做的 因此必须等待20~25分钟"
而在另外一页介绍著スフレ的由来
原来スフレ是法语"Soufflé"啊?!
连吃个东西看菜单都可以长知识
我点了一杯冰柠檬红茶及香草スフレ
开始一段很有趣的等待时间
因为这家店里有太多事让我感到好奇
像这个大烤炉 一次只会放二到四个舒芙蕾在里面
为的是让产品可以均匀受热
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点的柠檬红茶已经来了
味道其实还挺不错的 旁边小杯放的是糖浆
喝起来的感觉回甘感十足
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店员会送上来一个小牌子
牌子有图示步骤要怎么吃スフレ
1.先把香草跟奶油混在一起搅拌均匀
2.用手上的汤匙在スフレ上面挖一个洞
3.将刚刚搅拌好的奶油倒入舒芙蕾
就可以准备大快朵颐一番!!!!!
等了许久的スフレ终于上桌了!!!
看起来极度蓬松的感觉 加上旁边的奶油
对这道美食都快迫不及待了
依照着服务员教的方式
将搅拌好的奶油倒入スフレ内
终于要开动啦!!!!!!!
淋上奶油的スフレ
它的口感介于布丁跟海绵蛋糕之间
湿润绵密 不需咀嚼
单吃有淡淡的鸡蛋香味
份量并不会很多 一人份刚刚好
佐酱也恰到好处 份量有控制 不会剩太多
著热度还未消散时 迅速将スフレ纳入胃中
满溢的幸福滋味 散布在嘴里
意犹未尽还不足以表达我的感受
搭配着饮料 慢慢画下完美收尾
我只能说 这半小时的等待是值得的
吃的时候动作要快
它可没办法让你拿出相机慢慢拍照
超过20秒 你就会看到舒芙蕾慢慢在缩水
而旁边的服务生会比你还要紧张
因为他们希望你能在还没扁掉前把它吃掉!!!
一份好的甜点 是不惜花上时间等待的
而在烤箱中 慢慢烘焙的舒芙蕾
正准备带着你 开启一扇全新感受的甜点天堂