===========================================================================
餐厅名称：Wines PATRIE
地 址：神户市中央区中山手通1-9-12 1F
价位(每人)：2000-5000日圆
官方网站：http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0002430
网志图文版：http://blog.yam.com/jonasjapan/article/28300885
===========================================================================
神户的夜晚，总是让人想喝点葡萄酒体会一下这个城市的洋风。话说很久以前
曾经看过的一篇日本美食专文中提到：要锻炼男子气概，就要先懂得如何一个
人进出上品的酒吧、板前寿司料亭。本日抱持着修练的气魄，来到这家获得不
少好评的红酒吧品尝红酒。
由于是第一次来，因此点菜与选酒就采取比较保留的方式；首先点了价位适中
的法国隆河谷地DOMAINE CHARVIN酒庄单杯红酒。之后品酒师询问其他餐点时，
我也就顺势将问题丢回去给他，请他推荐适合这款葡萄酒的小菜。经过和品酒
师简单的讨论后，点选了法式鸡肉冻凉菜佐酒。
这是一款真的喝得出蓝莓味道的隆河葡萄酒，果香的香气相当让我惊艳，因此
品酒师不太建议味道太强烈肉类或是烟燻火腿菜色来扰乱这个出色的果香与有
如蓝梅果浆般的葡萄酒。
店内的空间真的不大，约有六席的吧台位置以及两、三席的餐桌，可能还容纳
不下10人，但也因此跟品酒师的距离也更近了。店主是一位亲切的40岁品酒师
大哥，另外也有一位较年轻帅气约莫三十岁上下的品酒师协助，本日就跟年轻
的品酒师以葡萄酒为话题聊了不少，像是他推荐的日本国产葡萄酒"登美"是值
得一试的酒款；席间也提到了之前我曾一人前往神户葡萄酒城观光，也就聊了
不少跟神户当地葡萄酒有关的话题。由于日本酿酒对于地域产区的概念没有如
同欧洲一样的严谨，在加上神户一词的地理概念也相当的广泛，因此使得神户
葡萄酒酿造使用的葡萄来源较为分散，品质也就较难以掌控就是，也因此表现
上还有点差强人意。
于是话题一下子就带开，跟两位品酒师也就聊得相当热络，远至台湾的品酒饮
酒文化，近至日本的生活等等都是品酒时的话题。也因此店主大哥就特别准备
了较小的品酒专用的酒杯，倒了好几款葡萄酒请我喝一小口。
跟年轻的品酒师闲聊时，他一直推荐的一款白酒：KUSUDA，也就从善如流点了
一杯，没想到却也是今天另外的一个惊喜。KUSUDA WINE其实是跟日本很有渊源
，因为酿酒师就是一名叫做KUSUDA的日本人。KUSUDA先生是先在德国学习酿造，
之后在亲友的协助下前往新西兰开设属于自己的葡萄酒庄，以自己的理念与方式
酿造葡萄酒，产量也算稀少，红酒每年约只有3000支的产量。
本日品酒师强力推荐的白酒是KUSUDA先生所生产的第一批白酒，年分是2009年，
葡萄品种是Riesling。口感上相当的CREAMY的一款白酒，甜度也颇高，略酸，从
香气也可以充分地感受到酒体的CREAMY，是一款出色的甜白酒。
个人短评：本日尚未品尝到店内的几款热食料理，仅以凉菜佐酒，料理部分暂时
无法评价。HOUSE WINE酒款的话除了人气酒款外,其余会每天更新，因此还蛮值
得期待，价位也算适中，店主与品酒师的应对与服务也很周到，是值得再去多试
饮几款的好店。
后记：虽然酒吧的酒多是以法国酒为主，跟日本旅游的主题乍看之下可能较不相关；
在神户的洋风情愫之下，来杯葡萄酒，体验日本的红酒酒吧与饮酒文化也是旅途的
一个风景。