[食记] [京都。三?] Caf'e & Chocolat 的法国똠…

楼主: filly (...)   2009-08-22 20:25:42
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餐厅名称:Caf'e & Chocolat
地 址:京都 三条
价位(每人):1000~1500
官方网站:http://cafechocolat.cc/index.html
评 价:4颗星
图文版:http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/26200208
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在这里用餐的时光,让咩想起了那妆盘华丽的MIKIMOTO,想起了那纯白色的真皮沙发椅。
Cafe & Chocolat 的纯净气息
位于京都三?[螃蟹道乐]的斜对角,法式卷饼小车旁的[咖啡与巧克力],贩售著悠闲的午茶时光与喧闹的派对聚会。
[咖啡与巧克力]坐落于1928??2F,带点斑驳的石墙诉说著当时的美丽。
Tiffiany蓝的木制窗筵与明亮醒目的招牌。微笑地招招手~上来瞧瞧吧!
窄小的阶梯有点灰黄,却是咩喜欢的小磁砖系列。
两个拐弯后,店内菜单就像是不会说话的门童,让你端详、思索、比较、盘算,想好了再进来。
非常有距离感的设计。拾阶而上的人们,并不会被过度重视,也因如此,有缓冲的时间与空间来做决定。
咩很喜欢这样的店家,不会给客人过多的压迫感,看好了、想好了再进来。
当咩手握著铜制门把,一瞬间,就爱上了开门的感觉。
这种圆圆的门把,让手心很有存在感,连接的木制对开门,有一种回到中古宫廷时代的错觉,被建筑物的历史气息深深地包围。
入店后,侍者没有夸张的欢迎吆喝声,只是轻声地说:这边请。
待我们入座且坐定后,送上MENU与冰水。
咩开始东张西望起来,这里的用餐环境好优雅唷~ 每个人在昏黄的灯光下静静地、悄悄地聊著。
每组客人自然而然地形成无形的小包厢,开心惬意地,有种说不上来的神奇氛围。
狮瓜开始研究MENU。很认真的读、认真的选、认真的想,还有偷看别桌点的。
做这些事的同时,你不会感到有人在用眼神催促你,或者过度关爱你。
侍者非常自在地在桌与吧台间穿梭,似乎受过专业训练班,让客人觉得很自在。
Galett (+600 yen升级套餐)
咩是冲著甜点来的,瓜说他想吃吃看galett是什么滋味。
单点galett + 600 yen就能拥有汤、饮料、莎拉 or 甜品。
汤是一种淡绿色的冷汤。凡是冷汤,对狮瓜而言都是喝不出个所以然的汤,却都很顺口。
侍者推荐的galett - Alsace(880 yen)。
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卵 Sauerkraut
Sausage
Bacon & potato
Stone-ground mustard
Baby leaf
Cherry tomato
Cheese
Egg
全部被包覆在咖啡色的面皮里,却又巧妙地露出。
这要怎么吃阿~ 像润饼一样卷起来,然后再用刀子切吗?? 还是就这样切一小块一小块地吃。
应该是优雅地吃厚~ 切一小块一小块地吃吧!! 每一块吃到的馅料都不一样。
或许这是galett的魅力之一。没多久,隔壁桌两个年轻日本妹也点galett,一样一小口一小口切来吃。
galett 附赠的甜点很妙,就像是一坨弄头毛的幕斯,摆上果酱与鲜果就完成。
这一坨慕斯(拜求~~正确名称!!)非常有弹性,有点像是奶烙但口感更为清爽。
甜点套餐1050 yen(甜点+饮品)
咩点的热拿铁单价要650 yen...贵死人了。怎么想也是吃套餐划算。
不过,这热拿铁又比法兰西洋?子处的好喝,入口的滑顺度高达95分,就是一整杯一口气喝下去也会很舒服的那一款。(又不是在灌酒说...)
入口处的甜点厨窗,就选这一款蓝莓派蛋糕。当她被细心装盘后,显得更娇艳动人了。
先把周围的水果跟果酱吃完,接着认真地独享她。
上两层的鲜奶油,非常非常地清爽,与口感松软口味浓厚的海绵蛋糕搭配起来,非常称职的[润滑]角色。
中层的蓝莓酱与底层的卡士达,虽然有点甜,却恰巧能中和派皮的微微咸与清爽的脆。
怎么说,派皮真的很好吃拉~~~中间的蛋糕还有馅料们都很尽责地演出,咩给她[95]分!!
搭配95分的热拿铁,几乎有满分的水准。
唯一美中不足的是,拿铁的分量太少,后来只剩蛋糕独舞,就显得有点甜了。
这跟双人对战组合一样,单打已经很强,再找到一个超合拍的搭挡,就所向无敌了!!!
下次点冰拿铁好了,只怪热拿铁的持久力/备战力不足,要一起奋斗到最后咩!!
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作者: hsiuyun   2009-08-23 23:03:00
文中我看到很多问号也@@? 是只有我吗?
楼主: filly (...)   2009-08-24 20:50:00
sorry..ptt这边的日文会有些问号,图文版那边就正常了

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