http://www.flickr.com/photos/27067459@N08/3835408679/
甲府，武田信玄公的根据地。国中时接触到的第一套日本小说就是井上靖的风林火山，从
此对武田信玄的崇拜如江水滔滔，同时也迷上了井上靖，至于读完了冰壁与后来迷上爬山
又是另一段巧合，妙不可喻。
话说这趟是“闯荡北剑岳”，目标是南阿尔卑斯的北岳，日本第二高峰，与北阿尔卑斯的
剑岳，日本三峻之一，因此都只有收集海拔1500公尺以上的登山行程资料，平地的资料统
统打算“现地详”，当作上日文会话课。
于是和Z放完行李，两人面面相觑，晚餐不知何去何从，如果提议来日本的第一餐去吃麦
当劳或是去百货公司搜刮打折便当，Z虽然很随和，我想心里也会滴咕一下，于是就跟饭
店的老板娘请教，好歹随便问个什么居酒屋也好。
老板娘带着口音劈哩啪啦地说了一堆，只听到老板娘说什么当地人很爱吃的“味增乌龙面
”，这家店也开了好几间分店，听来人气很旺，老板娘看我眼神漂移恍神，索性拿了张宣
传单，让我们按图索骥而去。
店名是“甲府ほうとう”（饂饨）小作。原来是“ほうとう”（houtou），不是“うどん
”。
天阿，老板娘怎么会介绍一家饂饨店给两个台湾人呢？或者该好奇，怎么甲府的乡土料理
会是饂饨？
进了小作站前店，看了看，一楼很热闹，人很多，颇有感觉，不过老板娘请我们上二楼去
，原来二楼开了很强的冷气，体贴我们啦～
看着菜单，一头雾水，这个长得也不像饂饨，说是粄条也太宽了，不管了，先点了再说。
http://www.flickr.com/photos/27067459@N08/3835409099/
我点的“猪肉饂饨”
“饂饨”是装在铁锅之中，除了猪肉片外，都是蔬菜，汤底则是味增汤。
汤头相当的浓郁，甲府的味增果然厉害，对台湾人来说大概会偏咸，不过我这种重口味感
觉倒是很过瘾。猪肉片很嫩，野菜也蛮多种的，有葱花，红萝卜，山药跟南瓜，让我想起
北海道的汤咖哩，看来寒冷地方都喜欢把蔬菜大锅煮，统统丢进去，营养不流失。
这个“饂饨”嘛～就很微妙了。它的确不是台湾的馄饨，只是汉字长得很像，面条很宽，
吃起来的口感相当厚实，像是台湾的面疙瘩，饱足感十足。虽然我们两个平均身高187的
巨汉后来还去松屋补了个宵夜，不过我保证当下真的感觉很饱。
这个“饂饨”听说是从中国传入，看来颇有历史。这个乡土传统料理同时也是武田兵团的
“野战食”，这样回想起来，的确让人有饱足感，出去打仗，才能兵强士猛。“甲府ほう
とう”也有被选入2007年农林水产省的“农山渔村の郷土料理百选”，看来算是甲府相当
具代表性的料理。
而小作这家店，咱们的李前总统也曾光顾过，这样铁定不会是一家地雷店，有来到甲府，
除了品尝葡萄美酒，参拜武田公外，千万不要忘记吃一下“甲府饂饨”啦～
延伸林客：
小作：官网http://www.kosaku.co.jp/
站前店：南口走路不用五分钟http://www.kosaku.co.jp/kofuekimae/index.htm
农山渔村の郷土料理百选
http://www.maff.go.jp/j/press/nousin/soutyo/071218.html
list http://www.interlocal.tv/information/100.html
也没什么图的图文版
http://btree.blog38.fc2.com/blog-entry-865.html