===========================================================================
餐厅名称：盛楼阁
地 址：盛冈车站斜对面
价位(每人)：1100羊
官方网站：
评 价：冷冷冷冷冷
图文版：http://btree.blog38.fc2.com/blog-entry-862.html
============================================================================
来到面都盛冈，当然就要找机会品尝一下“盛冈の三大麺”：盛冈冷面，わんこそば和じ
ゃじゃ麺。
炎炎夏日，当然就以冷面优先。
提到盛冈冷面，大家很习惯地就会想到东西料理军出现过的ぴょんぴょん舎，不过盛冈冷
面自发祥地“食道园”的青木辉人（北韩人）开始提供，颇受好评后，面都盛冈也慢慢开
始流传普及著以食道园汤底为主的改良式“平壤冷面”，所以好吃的冷面可就不只ぴょん
ぴょん舎这一家。
今天跟着H的脚步，我们来到另一家在盛冈车站前，一天号称可以卖出一千碗盛冈冷面的
“盛楼阁”，盛楼阁与ぴょんぴょん舎都可以并列为盛冈冷面的名店，大概有这两家在前
头，其他家一时要出风头还不太容易。
盛楼阁位于盛冈车站的左前方ワールドインＧＥＮプラザ的2楼。不用担心找不到，招牌
很大，还是红色的。不然进到盛冈车站2楼的观光服务中心一定也可以问得到。盛楼阁还
兼营烧肉，不过大概来吃冷面的人太多了，还特别设有冷面的专用席，我们五个人就被领
到吃冷面专用小包厢里。
虽然一开始是北韩式的冷面，但经过日本人的改良后，盛冈冷面也走出自己的风格，因此
“盛冈冷面”的名称就开始正名，平成12年，全国生面类公正取引协议会向公正取引委员
会提出盛冈冷麺为“名产”的认证。所以盛冈冷面的招牌就不能自己随便乱挂，要称为盛
冈冷面就必须符合下列要求：
* 岩手県内で制造されたもの (东西都要在岩手生产啦～)
* 半生冷麺
o 原　料　小麦粉、淀粉とし、そば粉を混入しないここと、α化されていること
o 淀　粉　30～50％
o 加水量　40％以上
o 茹で上げ后の粘弾性　引张强度　400ｇ／cm2
* 生冷麺
o 原　料　小麦粉、淀粉とし、そば粉を混入しないこと
o α化されていること
# 淀　粉　30％以上
# 加水量　40％以上
# 茹で上げ后の粘弾性　引张强度　400ｇ／cm2
资料引自：盛冈冷麺普及协议会
所以盛冈冷面就是如假包换的岩手限定啦！
盛冈冷面带着浓浓的韩国色彩（源自北韩），因此定番的盛冈拉面基本上就包含了三个要
素：
1.片栗粉与小麦粉制造出来的半透明，超Q口感面条
2.红遍整碗汤的泡菜
3.牛骨的汤头
当然素材使用上每家店的特色各有不同，大致上都不脱离这个范围。
回到盛楼阁的盛冈冷面吧～
这家的冷面很贴心的把辣度分成的好几级，从超辣到完全不辣都有，任君选择。我吃重咸
重甜，偏偏就是不能吃辣，所以就点了个不辣的。
所以我得到了一碗干干净净汤头的盛冈冷面。
旁边还附了一碗韩国泡菜，我想大概是因为点完全不辣也没有比较便宜，所以该附的还是
要附。XD。不过这样也好，可以自由调配喜欢的辣度。
整碗面看起来很可口，除了蛋，黄瓜，一小片牛肉外，还有西瓜，还撒点芝麻，真是充满
著浓浓的夏日风情。汤是冷的，废话，这是冷面～汤头喝起来相当的清爽，面呈半透明，
很像蒟蒻，不过口感真是超Q，说它弹牙真是一点也不夸张。小弟正面咬合不是很好，吃
起来真是又爱又恨，爱的是口感很棒，恨的事。。。我。。。咬不断阿～～～～～
配给我的牛肉吃起来有点老，比较韧，不过，其他的人倒是又软又好吃。西瓜倒是只有一
个字：甜。这样甜甜咸咸的搭配，吃起来感觉不会腻，冷，反而吃起来爽口。
旁边的泡菜尝了一下，还真是有点辣度。
除了我之外，其他人都很开心的吃著鲜红色的汤头。
其他人是说小辣不太会辣，但是又可以感觉得到辣度，但是不会让人口麻。而点中辣的朋
友则是感觉到有点火辣。我想爱吃辣的朋友可以试着把等级再往上调升，应该可以很过瘾
。
整体来说，盛楼阁感觉很不错，果然有像一天可以卖出一千碗的名店，如果你拿JR PASS
或是青春十八，路过盛冈时，不妨抽个几十分钟来吃个冷面，品尝一下岩手限定的好口味
囉～
盛楼阁
http://www.gen-plaza.com/seiroukaku/01.htm
AM１１：００～　深夜２：００
冷面1100羊