餐厅名称：玄品河豚料理专门店
地 址：东京都新宿?歌舞伎町1丁目2番6号
价位(每人)：日币3480up
官方网站：http://www.tettiri.com/index.html
评 价：★★★★
图文版：http://blog.yam.com/reneecat/article/23131369
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刚坐N'EX成田特快到新宿已晚上六点左右
其实在车上就已经很饿了
还偷吃了一包饼干^^"
本来我的计画是没有要吃贵死人的河豚大餐
但同行友人住日本的朋友热情的要带路
让我们不好意思拒绝了
从新宿车站步行约十几分钟
终于看到招牌在向我们挥手了
但我们却找不到入口在哪@@
看到店的左边有楼梯
下去了地下一楼却是一些奇怪的店
(有一间一间的小房间,类似KTV,还有浓妆的中年女性)
后来终于在招牌的右边看到了金黄色的标示
我们就安全的抵达店里了^^
日文流利的友人帮我们介绍menu
菜单上写着与店长交换名片可以折价五百元
我们当场凑了五张^^(连剪发设计师的名片都拿出来用了)
省了2500日币
原本是想两人点一个套餐的
但是友人与店员沟通许久
一份套餐份量是一人份的
而且有规定一人一定要点一份套餐
店员还说因为如果合点你们会吃不饱的
所以我跟羊咩各点了一份夏季限定的"新味?一?"(3480日币) & "新味唐扬?一?"(4480日币)
菜单上面还有介绍河豚套餐中的各种食材
蛋形容成"美容卵"
(日本人真会取名字)
上菜囉!!
第一道
河豚皮刺身
柚子醋酸酸的很开胃
河豚皮QQ的
刚开始我以为那只是蒟蒻
上面放了很多我爱的葱花
第二道
河豚生鱼片
河豚肉吃起来不像鱼类耶@@
QQ的很弹牙
很不可思议的口感
但本身是没什么味道的
沾上附上的酱油
第三道
炸河豚
搭配着青椒及苹果(?)天妇罗
河豚本身只有三块
吃起来口感很像很先嫩的鸡肉
瞬间被吃光了!
第四道
烧烤河豚
(友人点最贵的5280日币套餐才有附的)
重头戏来囉!!
第五道
夏季限定 河豚刷刷锅"新味"
用的是纸火锅喔!!
只放了昆布当汤底,附上白菜及香菇、豆腐等食材
非常天然的味道
但是也非常的 ... 清淡
河豚肉刷个三秒就可以吃了
搭配特制的酱料及满满的葱花
看起来是不是非常Q嫩呢
这是友人的
"河豚赤味刷刷锅"
赤味就是辣味的意思
但日本的辣味真的是一点都不辣呢
比新味有味道多了
后来我把一半的河豚肉跟豆腐通通拿到这锅去煮了^^
第六道
杂炊
利用汤底加入米饭、美容卵以及葱花来作的杂炊
因为新味汤头太清淡的
我们要求店员将五人份的米饭都加入赤味去煮
并附上醃渍小菜
这是我第一次吃杂炊 没想到那么美味^^
到现在还是很难忘
由店员来制作的杂炊
非常上手的在五分钟内完成
我还有全程录影呢!!
在他制作中的过程我不禁问了日本友人
"他们服务费也是10%吗?"
友人说:
"日本人不收服务费的，因为他们认为服务本来就是应该的啊"
希望台湾餐饮业也能有这种精神就好了...
杂炊制作完成囉
非常的美味可口
我们一人都吃了两碗耶:P
杂炊洒上海苔片
第七道
甜点 核桃冰淇淋
香浓的牛奶冰淇淋
加上口口都吃的到的核桃颗粒
这真是我目前吃过最好吃的冰淇淋!!
为这顿日本行的第一道精致美食画上超完美的句点^^
附上店内供应的水
看起来似乎很高级
羊咩一直说水很甘甜很好喝
附带一提
女生洗手间内还有供应漱口水及女性用品呢^^
真的是非常的贴心，大心
=店舖资讯=
玄品河豚料理专门店
http://www.tettiri.com/index.html
〒160-0021
东京都新宿?歌舞伎町1丁目2番6?
三?５５?? 地下1阶