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面。连锁店
光面算是东京平价的拉面连锁店，新宿南口即有一家，
当天在纪伊国屋书局闲晃后，因新宿街道复杂人潮又多，
晚餐时间还差点迷路，计画中的回忆横丁烧肉店找不太到，
在南口徒步时，看到了这家店，
既然是个出名的连锁店，就选择进去试试看噜。
用餐时间店内坐满人，等了大约五分钟，店员带我们到二楼，
二楼除了一个个隔起来的座位，还有适合一人用餐的吧台。
菜单就简单一张纸，看着图片指了熟成光面和沾面，
又嘴馋多点了手工饺子。他们餐点很简单，
就是面种+配料两个选择，只选面种比较便宜，
若该面种想含全部配料就另一种价格。
到日本玩，只要会向店员说，koreokudasai(请拿这个给我)，
再加上食指，就能行遍日本。
[超豪华沾面。]
￥1080折合台币已经300元，其实不便宜，
不过沾面的口感相当特别，很想试试。
料一次备齐的豪华沾面，
这个沾面组合，包括一盘弹牙的冷拉面与一碗特制的热汤，
当然还有丰富的配料，笋干片、叉烧、半熟的玉子、青菜与杏仁片。
沾面的吃法是将冰凉的面夹起来泡热汤汁后享用，
将面放到汤里，吃的时候有一种冰冰温温的感觉(哈...好像是拉面冷掉了)。
可以一边吃沾面，一边夹着盘中的冰凉配菜，
不过，光面的笋干脆度不足，香气也普通，笋干片还是台湾的好吃。
这套组合是混合汤头，包含豚骨、海鲜酱等，尝起来类似于很重的沙茶味，
不过，这道餐点见仁见智，口味不轻，味道也复杂，
我想有人会不爱，不过能吃到所有的料很不错。
[熟成光面。]
熟成光面配料只有笋子、青菜和一片叉烧肉，
虽然丰盛不及豪华沾面，但是能在日本吃著当地的拉面，
已令人感到满足。
全部配料都有的熟成光面要价￥990，
若预算够不妨点这个，可将配料一网打尽。
熟成光面拥有浓郁的豚骨汤头，拉面口感吃起来也是弹Q有劲，
730日币是店里第二便宜的面，有着好喝的豚骨白汤，
不过，或许是日本喜好重口味，除了一般甜点偏甜外，
拉面的调味也是偏咸的，但是能够接受。
[手工饺子。]
不便宜的手工饺子，
难怪日本人喜欢来台湾吃饺类产品，
￥330，一个相当于台币25元，
一份四个饺子，这煎饺的外皮被煎得酥脆，
模样是锅贴与水饺的综合版，
像是体型稍短的锅贴、身材略高的水饺，
若不在乎价格，就点个饺子来吃吃吧。
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美味地图－本格中华面店，光面
地址：东京都新宿区新宿3-32-2，1，2F
营业：朝11:00～翌朝5:00
官网：http://www.kohmen.com/index.html
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