餐厅名称:京都贵船‧贵船庄
地 址：京都府京都市左京区鞍马贵船町５０
价位(每人)：日币9700起
官方网站：http://115.146.61.30/kawadoko/
评 价：★★★★★
图文版：http://blog.yam.com/toracat0630/article/21390807
8月，是京都的盛夏，
在闷热的京躲到了京都的后花园绝对是再正确不过的事。
清凉的贵船川床上享受着丰盛的京料理，
当夜幕低垂，高挂在半空中的盏盏灯笼亮起时，
忙碌的送菜女服务员、顾客们的谈笑声，
入夜后的贵船，就宛如正进行着一场夏季庆典。
穿越了鞍马山的魔王殿，沿着树根攀附的山路而下，
将近二小时的鞍马山行程让平时宅在家的一行人吃足了苦头，
但是随着耳边传来越来越清晰的淙淙溪水声，
似乎也为疲惫的身躯注入了一股清流般，
原本蹒跚的步伐在越接近贵船的川床店家时，
更是转瞬间变为健步如飞。
从古代开始，贵船就因为是“水神”的灵地而一直被尊敬著，
沿着“贵船神社”的方向步行而上，
沿途可见各式的小卖店及料理旅馆，
女服务员的热清招呼声，
提醒了我们已经从犹如时间静止般的鞍马山回到了现实。
而顺着河床的高低落差所搭起的木造纳凉席，
置身在这满山的绿意中则又更显得优雅。
“ひろ文”、“贵船庄”、“左源太”、“右源太”
这四家均让我们犹豫了非常久，
三家的官方网页更是看了数十次以上，
以位置来说，“ひろ文”是在贵船的最里面，
其次才是“贵船庄”和“左、右源太”，
最后我们选定只要事先预定两套怀石套餐，
就可以优先坐在最佳川床观赏席的“贵船庄”。
沿着阶梯而下就是木造纳凉席，
竹席上方以竹篱隔绝了炙热的阳光，
清凉的溪水消除了夏季的暑气。
有着“京の奥座敷”美名的贵船有着不同风情的四季之美，
春天的贵船满山的绿意有着雅秀的景致，
夏天的贵船清澈的溪水有着能洗涤人心般的沁凉，
秋天的贵船满山的红叶倒映在清澈的溪水中美的让人心醉，
冬天的贵船白雪皑皑更让此处的灵气更显得美丽。
每到了季节分明的时候常常让贵船的知名老店是一席难求。
三个月前就已经和店家确定好的纳凉席，
虽然我们比预定时间早到了一个小时，
但早已事先帮我们准备好。
在这盛夏的天气中，
所有的疲惫和暑气，从坐在纳凉席上，
倾听着溪水声、蝉鸣声，
感受着溪水拍打在岩石上所激起的微微水花的那刻起一扫而空。
“ひろ文”和“右源太”均有提供住宿，
〝贵船庄〞则是单纯的料理亭，
看着贵船庄的这幅手绘画不禁觉得秋天的贵船庄好美。
友人J预定的是清流懐石14,900円，
猫家则是2组清流怀石加上两套浴衣的双人特典共41,600円。
清流怀石料理包含了“小吸物”“先附”“八寸”“煮物椀”“向附”
“烧物”“冷钵”“小锅”“盖物”“强肴”“油物”“沏饭”“香物”“止椀”“水物
”共十五道
清流怀石影片介绍 http://www.kibunesou.com/seiryu01.htm
“小吸物”马铃薯冷汤
“八寸”，毛笔字书写在白纸上的菜单，上方有着翠绿的枫叶，
小小的竹盘中则放满了可爱至极的八种精致小食，
一上桌就让所有人惊喜不已。
八种小食分别为鳢寿司、石伏鱼时雨煮、帆立厚烧玉子、山桃 川虾素扬、
海老胡瓜真丈串刺、绢かつぎ，不论在食材的色彩配置上和料理的细致度都是让人相当惊
喜。
“先附”也就是前菜，是盛装在精巧可爱的器皿中的生顺才山葵和へ
回到台湾后查了资料才知道“顺才”是相当特殊的经典养生食材。
煮物椀─鳢葛叩き、莲芋，高汤清爽鲜美
“向附”鲷昆布メ とろ 市松东寺巻
“焼物”若鲇塩焼，肥美的若鲇鱼绝对是京都夏季料理的圣品!
以盐为佐料烧烤得恰到好处，酥脆的外皮，却仍保有鲜嫩的鱼肉。
“冷钵”贺茂茄子素麺、秋葵、温玉
“小锅”是鳢鱼的纸火锅，但是或许是因为中暑，
“小锅”之后的料理我机乎都已经是心有余而力不足，
“盖物”是卯の花汤叶茶巾蒸、万愿寺唐辛子
“强肴”是以京都夏季限定的鳢鱼为食材的主角
“油物”也就是炸物，以夏季的鲜鱼佐以当季的京野菜酥炸的天妇罗
“沏饭”，鳢鱼饭
“香物”三种京渍物
“止椀”是田舍味噌汤，“水物”则是葡萄柚冰品
牛すき焼き9,700円
即便是简单的牛すき焼き也是非常的丰富。