餐厅名称：牛超
地 址：106-0045东京都港区麻布十番1-7-5 フェスタ麻布1F
价位(每人)：午餐 : 3000, 晚餐 : 30000
官方网站：http://www.otawaragyucho.com/index.html
评 价：午餐 : 一颗星, 晚餐 : 五颗星
图文版：http://www.wretch.cc/blog/shikoku/261644
第一次知道大田原牛是在Jet 的惊奇世界How Much
介绍贵妇去吃的一片60000 日币的牛排
后来买了一本介绍日本最贵食物的书, 里面也有提到
在这之前就吃过不少和牛, 松阪牛, 近江牛, 米泽牛, 宫崎牛, 飞驒牛, 山形牛, 赤牛
高千穗牛, 仙台牛
当中也不乏一份上万日币的牛排或寿喜烧
不过吃了大田原牛之后, 才知道原来最高级的和牛不是一般人能想像的味道
其它的和牛也不是不好
不过还是有A 跟A++ 的分别
东京只有这里能吃到(银座有卖料理包的分店)
http://www.otawaragyucho.com/index.html
总共去了2 次, 一次午餐, 隔天再去一次晚餐
午餐点了Jumbo Steak, 5千多日币吧
先上来的是沙拉
看起来不错, 都是很新鲜的蔬菜, 也不是常见的廉价沙拉
酱汁是清爽的和风口味
不错, 有开胃的效果
再来是牛排了, 果然是Jumbo, 份量很多
配菜是炸过的蒜头跟一点秋葵, 红萝卜跟青花菜
肉呈淡粉红色, 看起来就很嫩, 很Juicy的样子
切一口来吃, 果然..........
什么东西啊, 好硬的肉
跟外表完全不相称
难怪说外表是可以骗人的
还点Jumbo
根本就是硬吞下去的
日本是一分钱一分货
再给它一次机会, 预约了隔天的晚餐
有个服务生的英文很流利, 不会讲日文也没问题
它的晚餐是完全预约制
就我跟另一桌日本客人, 我坐在铁板前看师傅表演
牛排是单独点的, 从10000 到200000 都有, 是的20 万日币 @_@
套餐另外加6000
还有一瓶150 万日币的红酒
以上都是未税
第一次吃这么高级的牛肉, 点20000 的牛排再加点套餐
不太想喝酒, 点了意大利的气泡矿泉水
第一道菜上来了, 只知道是法国进口的贝类
很新鲜, 很嫩, 很海洋的味道
不错, 不错
第二道是生大田原牛
沾一点柠檬跟海盐, 引出牛肉的鲜味
丰富的油脂让肉入口即化
午餐的肉到底是什么东西啊
第三道是法国进口鹅肝
表面煎得香脆的鹅肝, 恰到好处的盐味
搭配蔬菜降低鹅肝的腻
完全就是我的菜嘛
好了, 最重要的要上场了
师傅在我面前煎起了牛排
嘿嘿, 终于上桌了
同样是带有一点血的粉红色
仔细看, 跟午餐的不一样, 肉中有丰富的油脂, 午餐的是瘦肉
切下去的感觉就不一样, 很软很容易切
配菜也跟平常吃的牛排完全不一样, 蒜片, 金针菇, 红萝卜, 高丽菜
沾点海盐
这个才叫入口即化, 放进口中一含就化掉了, 根本不太需要嚼
20000 日币花得太值得了
不知道200000 日币的是怎样的口感
心中暗暗发誓, 一定要来吃那片200000 的, 等我民乐透头奖
不过也有个缺点, 油脂实在太多了, 吃到最后有点腻
除非真的很爱吃肉, 不然还是二人吃一片好了
再来是甜点
有四种甜点, 烤布丁佐蔓越莓冰琪淋, 柠檬冰沙, 起司蛋糕, 香草冰琪淋
都蛮好吃的
但还沉醉在刚才的牛肉中, 相较之下, 甜点就没什么了
吃完买单, 还外带了三包炖牛肉
总共是33000 日币
老实说, 一点都不贵
等待买单的时间, 还上了红茶跟小饼干让你打发时间
也趁这个机会跟服务生聊聊
他也说午餐的肉不怎么样
生意其实也不太好, 晚餐有一点贵
知道我是台湾来的
很客气的说, 希望卖很多的大田原牛来台湾
我笑了笑......
真的卖来, 可能卖不太出去吧