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餐厅名称：mouriya
地 址：兵库县神户市中央区下山手通2丁目1-17
价位(每人)：4,800日圆
官方网站：http://www.mouriya.co.jp/head/index.html
评 价：☆☆☆
图文版 ：http://www.wretch.cc/blog/dude531/10364862
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神户牛排一个月前就托友人订好了,订的是官网写明要预定的午间豪华Ribloin牛排
背负著众团友的期望可不想有什么过失,而且听说店家有去电确认过,那更是没问题
吃美食之余当然也想欣赏厨师的烹饪过程,当然就把铁板烹饪台给霸占下来了!
附上的不是刀叉,而是筷子!而且面包也可另选白饭
已经跳脱出西餐的格局,转成和式料理了
虽然这么说,还是理所当然的送上了汤和沙拉
回到稍早大家刚就位时,服务生竟然跑来问我们要点什么
我就很不解,不是早订好了?不过服务生也很不解,到底订了什么?
于是翻了订位纪录,原来我的日本友人不太了解此店的精要之处
漏把我们要的150克豪华Ribloin牛排写进备忘录了...于是,
只好立刻改点基本商业午餐:沙朗130g或菲力110g
由于可以选择,大家又七嘴八舌的讨论来讨论去
最后只好用举手方式才好不容易完成四份沙朗三份菲力的注文
而在上牛排供大家照相同时,主厨也问完了每个人要求的熟度
接回汤与沙拉端上桌后,终于要开始料理主餐了,这时...
主厨问了一句"要不要share?";这个问题极速的获得采纳
令我差点就对着服务生说出voice的台词"把刚刚的时间还给我!!"
首先登场的是菲力!
主厨用心调理的同时还不忘展示一下断面秀,让大家的记忆卡也都能满载而归
主厨特别要求大家吃的第一块肉只沾盐巴先享受牛排的原味
嗯,真是鲜嫩多汁口感极佳的牛肉!突然后悔没有点白饭来配!一定非常之美味!
之后就可以自由搭配其他的佐味,如黑胡椒,芥末与酱汁
接下来就是满布油脂的霜降沙朗!
这满布的油脂一送进嘴巴,真的是入口即化
满满的油脂化开塞满整个嘴巴
天啊!为什么日本的食材可以这么的棒!?
我突然异常惋惜没订到150克霜降Ribloin了!
其实在料理的途中,主厨有把肉切除了最外层的部份
然后就一直摆在铁板上煎,然后偶尔把它给切碎
偶尔又理都不理它,不知道到底有什么玄虚?
哦,原来是煎到焦香后混著豆芽拌炒,这也是最后一道料理
满足中夹杂着一私悔恨的神户牛排午餐至此画上句号