[食记] 仙台 利久牛舌炭烧

楼主: branyan (随缘)   2009-02-05 19:24:35
餐厅名称:利久牛舌
地 址:仙台马尺三楼牛舌街.
价位(每人):1575日币
官方网站:http://www.rikyu-gyutan.co.jp/
评 价:五颗星
图文版:http://fairmont.pixnet.net/blog/post/333280592
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日本,是一个把“观光产业”当作“商品”来精致包装的国家,
每一个地方都会有“限定商品”、
每一个小乡镇也都会有一个难以取代超级特产
讲到“仙台”、大家应该知道小狐狸要介绍的是啥了吧
呵呵,就是那远近驰名、最最道地的“仙台牛舌”啦~
在仙台这个地方,几乎每一家烧烤店的招牌都是牛舌
不过在自助旅行书&网络上最夯的牛舌店只有三家:利久、味太助、及伊达~
其中又以“利久”的牛舌烧烤熊熊地占据每一本旅游书的第一仙台美食介绍~
这间“牛??通?中的利久牛舌分店”非常好找,它就位于仙台?三楼
(这一整层楼几乎都是卖牛舌的、只要往人排得最最最长的那家走去就对了~)
小狐狸并不是在用正餐时间去的、却还是等了快20分钟~(真是无言啊~)
因为每个人食量不同、可以依自己的胃口点1人份或1.5人份的套餐,
价钱也颇亲民,极品牛舌也才大约2千多日币…
这盘是1.5人份的(量也还好~)
烧烤好的牛舌送上来、冲鼻就是香浓得瞬间让肚子饿塌了的烧烤牛肉香气,
看看这一份牛舌的横切面、真是厚得不像话啊…
(我在仙台待了两天、吃了好几家有名的牛舌,
小狐狸举双手双脚发誓、这一家牛舌的厚度绝对是无人能及滴~)
料理师傅很贴心地在每一块牛舌上面划了好几刀,
不论是在醃渍时或烧烤时、都能让每一个部位均匀受热及入味,
所以即使这么厚的牛舌烧烤后、每一块都是鲜嫩多汁、Q软适中…
这牛舌虽然胜在本身食材就相当顶级,
但是事前的醃渍也让它加分不少,
料理时再搭配他们的特制烧烤酱,整个滋味就是一个棒啊~
这一盘是山药泥,
加点店里面特制的酱油倒在白饭上
立刻变成超有日本fu的山药盖饭
配上入味的极品牛舌,好吃得让人想把自己的舌头都给吞了下去~
这盘是一人份的,
套餐是1575日币,
牛舌的好滋味依然不变,适合食量比较小的日本女生~
这家店超推荐的还有这碗“牛尾清汤”
虽然是套餐附的,喝下去的感觉却是好惊艳啊~
汤头是用牛尾炖煮的(很下功夫的汤头),
里面的牛尾软嫩多汁、料很丰富,
汤头有一点点像是台湾的清炖牛肉汤,但是上面洒了满满的日本青葱
(小狐狸本来是不吃葱的,但是日本的青葱滋味怎么会那么好啊~),
青葱让汤头感觉好香甜(是很自然的蔬菜清甜喔~)
在下雪的冬日来上这么一碗牛尾清汤,
真的是幸福得不得了呢~
座无虚席的店面~
超好认的"利久"招牌~
座无虚席的店面~
超好认的"利久"招牌~
这一点都不是用餐时间耶~
排成这样是怎样啊~~(太无言了~)
作者: berusaiyu (ベルサイユ)   2009-02-05 19:55:00
推利久 不想人挤人 又想坐在料理区前 小巷内的利久更棒!
作者: yoyocat   2009-02-05 22:09:00
在仙台车站3F的利久排队才吃到..好吃..但是嘴巴嚼得很酸

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