Re: [讨论] 想找有肉块的牛肉面

楼主: snowbunny (四月绿芽)   2021-11-14 19:14:43
※ 引述《c1203644 (kongulee)》之铭言:
: 深夜在家想自己煮牛肉面
: 想求问广大的版友
: 牛肉面料理包有推荐的吗?
: 希望牛肉是肉块不是碎肉
: 非方便面面体 汤头也不是像方便面粉那种
: 目前选手有这些
: 老妈拌面的老妈川味红烧牛肉面
: Cosotco的红龙红烧牛肉面
: 晶华冠军红烧牛肉面
: 珍苑牛肉面
: 各位有推荐的吗?
身为一个爱乱网购的剁手族,简单分享今年买的几家品牌料理包几句食感。
牛肉面类,不妨试试蓝海馔半筋半肉牛肉面,它们家半筋半肉给得很有诚意。
面体是像曾拌面那种波浪型,制约觉得应该做干拌面吃,而且嫌两次工麻烦,
必须先煮面,倒汤捞面,再放料理汤包加面一起煮,不符懒人宗旨,
所以放的是自家原先买的冬粉。
https://i.imgur.com/AFsOUsc.jpg
蓝海馔麻辣半筋半肉牛肉面 (记得它家同品项都有辣跟不辣可选)
料理当下放了冰箱有的韭菜和埔里农会麻辣香菇酱
原以为韭菜辛辣刺激香气会使这锅成为某种恶魔食物,没想到——
开启新世界! 没有辛呛味,汤头意外温顺好搭耶,不可思议。
https://i.imgur.com/W4yACS7.jpg
林聪明沙锅鱼头麻辣鸭血宽粉
https://i.imgur.com/vr3GImR.jpg
对不起,这张照片的自行配菜似乎也有恶魔食物fu
料理当下加的也是冰箱库存花莲二号山苦瓜,听似不搭,但其实不错呢。
整张照片中最合个人口味就是苦瓜本尊......
林聪明麻辣鸭血是我吃过最奇怪的麻辣鸭血。
一般市售卖场亦上架不少火锅汤底包,只要看到麻辣鸭血都会想买回家试试。
不是不好吃,就是,呃,奇怪。
汤头应该是因为沙茶底的关系,和其他品牌汤底味道大相迳庭,独树一格。
鸭血口感也与他牌明显差异,有种来到新世界的感觉。
宽粉倒是很Q有嚼劲。
真的不是不好吃,就是颠覆个人以往对麻辣鸭血认知。
https://i.imgur.com/33sZaQR.jpg
珍苑红烧牛筋牛肚牛肉面
没有烹饪实图,煮了懒得开手机拍,请容小的以三个字简评“不呷意”。
它的面类似细版阳春面,个人一样以冬粉代之。
汤头没有记忆点,牛肚牛筋偏细碎,大海捞针的我,有点不爽。
大师兄销魂面舖销魂卤肉,“没有销到我的魂”。
不至于不好吃,最大问题可能是我本来就没有魂?
福忠字号麻辣鸭血,这是个人比较常回购的麻辣鸭血牌子。
啊,就安全牌,觉得好吃。(摊手)
https://i.imgur.com/qQ71zDz.jpg
(卤肉上面那罐不用研究,就剁手人同一笔网购订单买的芦荟,不是吃的XD)
以上,谢谢阅读。下台一鞠躬。
作者: wanchieh (披着狼皮的羊)   2021-11-15 16:21:00
推!认真好文
作者: chiutepiao (阿飘。)   2021-11-17 00:36:00
认真到一开始以为是叶XDDD 推一个
作者: hedgehogs (刺猬)   2021-11-17 23:26:00

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