※ [本文转录自 Food 看板 #1ZmiNRGm ]
作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Food
标题: [食记] 曼谷Mother Roaster-阿嬷都比你会冲咖啡
时间: Sat Jan 14 23:10:16 2023
餐厅名称：曼谷Mother Roaster咖啡厅
消费时间：2022年12月
地址：1172 Soi Chareonkrung 22, Khwaeng Talat Noi, Khet Samphanthawong,
Krung Thep Maha Nakhon
电话：+66 612162277
营业时间：周二至周日，10:00~18:00
每人平均价位：100泰铢
可否刷卡：不确定
有无包厢：有
官网：https://www.facebook.com/motherroaster/
网志好读版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2023/01/MotherRoaster-Bangkok.html
曼谷有超多个性化的咖啡店，其中Mother Roaster是我一看到就决定要造访，因为看多了
各种主题咖啡店，但开在废铁厂里的倒是头次看到，而且背后的故事也很有趣，于是就决
定亲自走一遭。
Mother Roaster位在昭披耶河畔边的宁静社区，距华蓝蓬车站脚程约15分钟，但我是搭
BTS到Saphan Taksin站（S6）再转搭昭披耶河交通船到N4（Marine Department）码头。
Sathorn Pier（中央码头，CEN）在BTS Saphan Taksin站（S6）旁，这次我们要搭橘线（
旗）去N4码头，可以先在绿色箭头窗口买票，它可以购买橘、黄、绿、红、蓝线（旗）的
船票。
右边表格可以看你要去的码头有哪些船会停，像这次要去的N4码头有橘、黄、灰线（旗）
可以抵达。我这次是搭橘线（旗），单程票价16铢。
**如何辨别路线及哪些船会停靠？看船身及码头挂什么颜色的旗。
PS：若想要返回CEN，在原码头搭乘反方向的船。
抵达N4后就直接往里头建筑物走，走到外头马路后左转，走不到30秒就会在左手边巷子口
看到汉王庙招牌，请直接左转进去。
巷子两侧尽是艺术画及曼谷印像的照片。
这条巷子非常宁静，空气中不时漫出金属或是机械味，其实走到外面的Soi Wanit 2味道
更明显，整条路有不少间家庭式工厂，也有不少在地餐厅。
走没几步就来到我心心念念的Mother Roaster，不知道的人很难相信这间是咖啡店！！
从门口望进去，跟本就是废铁工场，现地的光线来自门口的照射，所以实际上比照片黯淡
，空气中的铁锈、重油味更是扑鼻而来。
即便我在网络上已得知1楼环境，但当天我还是会有些迟疑，包含安全上的疑虑XDDD
通往2楼咖啡店的木头楼梯，使我想起小时候家中的老店面楼梯，走起来还会嘎嘎作响。
一到2楼又让我再WOW了一声！这里让我的身心立刻、马上得到平静，铁锈味好像也顿然消
失，因为是凉季关系，凉凉的微风从铁窗吹进来，换来是非常lazy的感觉。
连木板上的猫猫也睡的慵懒。
一样的铁窗，从1楼往上看跟从2楼往外看的感觉也截然不同。
来到Mother Roaster一定要简述它背后的故事。
老板是位年过七旬的奶奶，50岁退休后在家，却因为不喜欢无事可做的生活，也想继续接
触人群，所以渠儿子每周末带她去咖啡店打工，途中接触到咖啡店的各种事务，进而有了
兴趣，于是2019年决定开店，每日亲自烘豆，也亲自煮咖啡给大家品尝，不过当天没有碰
到奶奶，甚是可惜。
Mother Roaster的目录，我觉得价格不贵。
当天我点了美式咖啡，店员会询问要本地还是进口豆，并进一步问要什么样的口感，最后
会挑几款豆给我闻。
吧台上的器材特别，我这个看热闹都觉得有趣。
工作吧台有各式煮咖啡的器材，你可以在这边看职员如何煮一杯好喝的咖啡。
若海景第一排没位，海景第二排也是很ok，你可以坐在这安静的观看职员工作，非常惬意
与享受。
Mother Roaster本来就位在旧式木造建筑，连地板都是木头，往缝隙看下去就是1楼废铁
。
这里风格很多元，有爵士鼓、也有沙发，配上落地灯跟白纱，在角落看就有美式乡村风格
XD
Mother Roaster的小包厢，里面很多老板的收藏跟工作桌，这里很适合开个咖啡分享会之
类的聚会，一般时段也有开放入座。
这次选本地咖啡豆做成美式，虽然点错点到口感偏酸的咖啡，但喝起来好顺口。
Mother Roaster的点心有甜、咸两种，咸派有两、三种口味，这次的蘑菇派很好吃。
口味稍苦的布朗尼，吃起来很是扎实，配上黑咖啡风味更佳。
最后，离开时下楼要注意阶梯。
Mother Roaster info
营业时间：10:00~18:00
休息日：每周一
后记：
套句粉专“来趣.THAI北”介绍Mother Roaster的第一句话：阿嬷都比你会冲咖啡，这间
咖啡店不只有特色，老板实践了“活到老学到老”给后辈看，而且更是用“做着自己喜欢
的事，也喜欢自己做的事”的态度在过生活，看着粉专上阿嬷各种活力满满的照片，可谓
是人老心不老，这样的生活态度，放诸各个年龄层都非常适用，期许自己有朝一日也能达
成这样的境界。